山西藥茶灼灼其華
山西藥茶灼灼其華
臨汾市翼城縣南梁鎮牛家坡村以“萬畝連翹基地”為契機，建起牛家坡茶坊，以古老的手工技藝制作連翹茶，打造“茶產品、茶經濟、茶文化”三大招牌。
晉城市陵川縣鄉土人家農業綜合開發有限公司研發出了連翹、黨參、山楂、黃芩、決明子等養生系列茶，成為當地貧困群眾脫貧致富的優勢產業。
孝義市楊氏康健核桃科技公司將核桃的分心木經過古方古法配制，並加以現代萃取技術，研制出“安神助眠茶”。圖為員工在提取分心木。
長治市屯留區桑之源桑樹種植專業合作社種植千余畝蛋白桑，開發了桑葉茶等產品，促進了農民增收。圖為合作社員工在採摘桑葉。
呂梁市建設年產2500噸的棗芽紅茶基地，當地棗農多了一條增收致富路。圖為開陽村村民在晾制酸棗芽茶葉。
山西冠霖農業科技公司在平定縣種植連翹6000余畝，生產的“延年翹”冠山連翹茶銷量逐年上漲，走入尋常百姓家。圖為村民晾晒連翹葉。
晉中市昔陽縣界都鄉柏葉底村富潤農業公司，制茶師傅在烤制藥茶。
山西新桐農業開發公司集花茶種植、加工、銷售等為一體，生產的菊花茶、玫瑰茶、槐花茶等十幾個品種銷往全國各地。藥茶產業已成為聞喜縣桐城鎮上白土村農民增收的特色產業。圖為村民在管理菊花苗。
它們都是千年的植物，其葉、花、根、果最初與我們相逢，是治病解毒的良藥。如今，它們經過山西人的雙手，變成一道道藥茶，繼續給予我們福蔭。
茶字的結構是人在草木間，是天人合一的境界。山西藥茶，取材於當地藥食同源的中草藥，或用古老的手工技藝，或是現代機械制茶，調制出未病先防的飲品，它是陰陽平衡的生活智慧。
山西的天時地利，孕育出1788種中藥材，已初步形成了太行山、太岳山連翹葉茶基地，晉南邊山丘陵區槐米茶、菊花茶基地，恆山黃?茶、枸杞芽茶基地，呂梁山沙棘葉茶、紅棗葉茶基地，晉東南桑葉茶、黃芩茶、黨參茶基地，管涔山毛建草茶基地等六大產區。
山西藥茶，以道地中藥材為原料，通過規范的加工制作釋放出精華，調理出各具特色的甜香酸澀。
不同體質對應不同的藥茶，外感風熱引起的咽炎腫痛、頭痛發熱，那就喝些連翹葉茶清熱解毒﹔血糖高、身體胖，喝點兒桑葉茶，在淡淡地清香中降血糖、排毒素﹔睡不著覺了，來杯棗葉茶養心安神……山西藥茶以其獨特的藥理性，竭力挺進中國第七大茶系。
靈清透骨的茶湯跨越千年再顯神奇之效，山西人在先人智慧的引領下，經過創新和改進，讓人在氤氳的茶氣中調養身心，品嘗著歷久彌新的味道，並以矞矞皇皇的藥茶產業澤被萬眾。
本版策劃：李聯軍 本版責編：黃靖 本版文字：黃靖
本版攝影：劉通 王瑞瑞 薛俊 胡波 劉亮亮 唐偉青 王偉 薛志雄
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