【山西人游山西】王家河：茶中山水待客嘗
【山西人游山西】王家河：茶中山水待客嘗
“茶者，南方之嘉木也”。然而，在夏縣東南，秀木蔥蘢的中條山深處，泗交河畔，500畝疊翠茶園於陽崖陰林霧靄流嵐之間，蓬勃吐綠，改寫了山西無茶的歷史。
1200米海拔、獨特的溫帶季風性濕潤氣候孕育出的高品質綠茶，讓越來越多的庄稼人變身為種茶人、採茶工和制茶師。“三晉茶村”王家河也因茶而名，因茶而興，成為品香茗、游茶田、悟茶韻的網紅旅游打卡地。
“眼要准，咱們的‘泗交綠’就取這‘一葉一尖一芽一葉’，約1.5厘米嫩葉剛開一瓣，芽比葉長時採下最好，葉子再大些，就降了等級。”出夏縣縣城，入一山秀色，彎隨山轉，路循谷行，剛從濃得化不開的綠樹間鑽出，就見漫山遍野的茶田裡，手拿茶簍的採茶女邊蜻蜓點水般採擷鮮茶，邊向圍在身邊的游客講解採茶要領。一捏、一提、一放間，簍裡便已積起不少嫩葉。“實在太美了!”一名游客一邊贊嘆一邊不斷按下快門，定格眼前的美景，更多的游客則有樣學樣，急切地散入茶海開始採茶體驗。
“王家河由3個自然村組成。大澗口村是茶場所在地，以茶文化體驗為主﹔王家河是大本營，游客服務中心就建在這裡﹔屯裡村保存完好，用來開發高品位民宿……”從待客品茶的茗苑出發，踏著質朴的青石小路，看紫藤花開、葡萄蜿蜒，百草崖識知草性，連翹園輕拂露珠，厚民茶園總經理陳曉園沿旅游步道一邊前行一邊介紹。隻見遠處青山隱隱水潑玉，空谷渺渺鳥嘀啾﹔近處茅檐餐廳泛木香，品茶長廊待客忙﹔田壟間，游客身穿採茶服，歌在園裡飛，指在葉上飄，交織成一派田園美景。
“我父親陳厚?苦心研究3年，終於在2005年將茶樹成功定植在霍州七裡峪。2009年，又選擇在森林覆蓋率超過65%的夏縣泗交鎮王家河村‘安營扎寨’，並為其取名‘泗交綠’。”陳曉園告訴記者，是這翠柏蔭峰、清泉灌頂的中條山孕育了品優、色鮮、味醇、韻豐的“泗交綠”，“和一年採三季的南方茶不同，‘泗交綠’一年隻採一季，它厚蓄了漫長冬季的營養，吮吸谷雨滋潤，鑄就了獨特品質。一般綠茶如龍井，隻可沖3泡，而‘泗交綠’沖5泡后仍湯色清亮，葉片鮮嫩。”如今，厚民茶園有200余畝茶田能產鮮茶，平均一畝地產干茶30公斤，每公斤售價2400元，每年產值達到1000余萬元。
茶葉熟悉了一方水土，扮綠了一山梯田，也帶富了一方百姓。
“我2016年把家裡的兩間正房、一間東房收拾出來做農家樂。一過四五月，預訂就滿了。”村民董愛倩本是村裡的貧困戶，如今全家都跟著茶場、鄉村游致了富。董愛倩經營農家樂，還是茶場的茶藝師，婆婆在茶場採茶，小叔子楊國平在茶場裡管理噴灌設備。和董愛倩一樣，村民們把茶場的活兒按畝承包，在技術人員指導下，按時除草遮陰，搭棚防凍，滴灌防旱，昔日的庄稼人成了種茶人、採茶工、炒茶師。
王家河村黨支部書記、王家河文化旅游有限公司董事長楊青山告訴記者，發展茶文化主題鄉村游是如今村裡的工作重點。在縣裡支持下，村裡全面改造了基礎設施，引來了山泉水、安上了路燈、裝起了網絡、改建了廁所，巷道、村道全面硬化、綠化……如今，泗交鎮通往茶場的公路正在拓寬擴建，王家河自然村的游客接待中心已完成拆遷，即將動工建設，屯裡村的高品位民宿區也正在積極運作。
帶著氤氳的茶香，記者踏進通往王家河游客接待中心的溝底路，仿佛瞬間撞入幽深的綠谷，兩側野花芬芳，莽林蓬勃。修葺一新的寬大石板路兩側，帳篷區、觀景台、採摘區動靜有序，正靜待游客。一個能滿足多層次旅客需求，集品茶、觀景、休閑、娛樂為一體的茶文化旅游休閑勝地正悄然成型，等待著更多游客品嘗這茶中山水、泗交美景。
本報記者張海鷹
山西日報、山西晚報、山西農民報、山西經濟日報、山西法制報、山西市場導報所有自採新聞（含圖片）獨家授權山西新聞網發布，未經允許不得轉載或鏡像﹔授權轉載務必注明來源，例："山西新聞網-山西日報 "。
凡本網未注明"來源：山西新聞網（或山西新聞網——XXX報）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
