五龍口海鮮市場筑牢海鮮食品安全“防火牆”
五龍口海鮮市場筑牢海鮮食品安全“防火牆”
本報訊 （記者袁劍鋒通訊員楊懿文/攝）春節就要到了，作為市民節日餐桌必不可少的佳肴，海鮮食品的安全大家十分關注。1月20日，杏花嶺區新聞中心通報，近一段時間，五龍口海鮮市場多措並舉，為食品安全保駕護航。
當天上午，記者前往五龍口海鮮市場走訪。臨近春節，市場人流量比較大，每輛進入的汽車都嚴格登記，無論顧客、管理人員，還是銷售人員都必須佩戴口罩。
在市場中央的一家店鋪，兩名全副武裝的杏花嶺區疾控中心工作人員正在對進口的冷鏈食品取樣。商鋪銷售人員從冷庫中取出一包來自印度尼西亞的帶魚，疾控人員先檢查外包裝，上面貼有追溯碼，隨后又打開包裝隨機取出一條魚取樣。
隨后，記者跟隨疾控人員來到海鮮交易大廳，每個店鋪旁都貼有消殺記錄表、從業人員體溫監測表，以及進口凍品內包裝消殺提示、進口冷凍肉品和水產品消毒方法和常用消毒液配置方法等。有的店鋪暫時沒有顧客，店主和銷售人員就抽空對冷藏設備把手、稱量器具按鈕等實施清潔和消毒。在記者觀察期間，監控人員逐一對市場環境、銷售人員和出售食品採了樣。
杏花嶺區疾控中心相關負責人告訴記者，每周三是該中心的採樣日，監測重點是進口冷鏈食品，取得樣本后會立即送到市疾控中心檢測，第二天就會出結果。截至目前，該中心已對五龍口海鮮市場實施了20多次檢測，共採集各類樣本1200多個，檢測結果均為陰性。市場流通的進口冷鏈食品都貼有追溯碼，該區疾控人員的職責是對流通的食品、市場環境以及銷售人員進行常態化抽檢。
五龍口海鮮市場經理衛偉介紹，為保証食品安全，該市場督促食品經營者嚴格落實購進索証索票制度，建立健全購進記錄，相關產品必須查驗進口食品報關單、入境貨物檢疫証明、消毒証明以及人員、產品、環境核酸檢測報告等資料。加強重點場所和重點品種的風險排查，重點查看核酸檢測証明，進口冷鏈食品必須持有追溯碼才能准許上架銷售。
該市場對所有區域，每隔兩個小時消殺一次，所有門店員工必須佩戴口罩，定時測溫並記錄。此外，市場全部從業人員定期要接受核酸檢測，並還要逐步實現新冠疫苗接種全覆蓋。
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