辟謠
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謠言：輸液會導致“濕氣重”
真相：中醫講的“濕氣重”與體內水分多不是同一個概念。靜脈注射可使藥物迅速而准確地進入全身血液循環。人體的循環系統會通過動態調節食物、喝水等方式吸收水分，最后再經過蒸發排泄呼吸的方式將多余的水分從人體排出，所以這些藥水很大一部分還是通過尿液排出，剩下的一部分經過人體自身的循環系統被吸收。因此，不會因為輸液攝入的水而引起體內“濕氣重”。
謠言：合成維生素C可替代天然維生素C
真相：天然食物中不僅含有維生素C，還含有生物活性物質，比如類胡蘿卜素、生物鹼、花青素、含硫化合物以及維生素E等。與合成維生素C相比，靠食物補充天然維生素C的同時還能抗氧化和清除自由基，降低慢性疾病的發生風險，還具有抗炎作用，提升維生素C的吸收率和生物利用度，更好的提高免疫力。因此，合成維生素C不可以完全替代天然維生素C。
謠言：油越多，類胡蘿卜素越好吸收
真相：在烹飪過程中加入的油脂只是讓類胡蘿卜素更易從果蔬中釋放，而在小腸中類胡蘿卜素還要從脂滴中轉移出來，與膽鹽、油脂、磷脂一起被轉化為水溶性的混合膠束才能被吸收。因此，在飲食中，最重要的是將富含類胡蘿卜素的果蔬或保健品與其他含油脂的食物一同攝入，這樣無論是果蔬中還是停留在腸腔中的類胡蘿卜素都可以與脂肪一起形成乳糜微粒而被吸收。
謠言：草莓是最“臟”的水果
真相：如今農藥殘留檢測技術愈發先進，即使殘留微量農藥也能敏銳地檢測出來，所以才會在草莓身上檢測出農藥殘留。然而，農藥殘留含量隻有超出限量標准，才會危害人體健康。國家相關部門曾出台完整的農殘最低標准，我國各地區在草莓上市時會對其進行嚴格抽檢，均未發現有農藥殘留超標現象。因此，我國的草莓總體上是安全可控的，並不是謠言所說的“最臟”水果，我們可以放心大膽的食用。
來源：中國互聯網聯合辟謠平台
王少杰整理
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