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【共享機遇 共同發展】汾酒古法釀造登上國家展台
“我剛一進館，就看到了汾酒，由於祖籍是山西，所以對汾酒非常有感情。剛才品嘗了薄荷雞尾酒，口感非常好。”11月8日，福建採購商韓健男在非遺汾酒展台前高興地說。
汾酒集團副總經理楊波說：“在這次進博會上，我們帶來了以汾酒為基酒的中國雞尾酒，受到了國外客商、消費者的喜歡。”
在第二屆進博會上，首次增設4000平方米的非物質文化遺產暨中華老字號展區。匯聚37項國家級和市級非遺項目、69個老字號，突出了沉浸式體驗、互動式交流。其中，山西的汾酒古法釀造工藝吸引了眾多採購商駐足觀看。
汾酒古法釀造工序繁雜，需要經過6道主要工序釀制而成。汾酒工藝的特點是“清蒸二次清、一清到底”，制作標准優於國家標准，也優於歐盟對酒飲料的標准。在這次進博會上，汾酒集團推出“春、夏、秋、冬”融合四季風味的“汾酒中國雞尾酒”，受到了法國、意大利、日本等多個國家採購商的交口贊嘆。
從事酒店服務業的採購商翁文偉非常喜歡汾酒，在展台現場就與汾酒集團相關負責人開始了洽談。他說：“我品嘗了一下，感覺特別好，還想嘗試更多的產品。下一步，我們想與汾酒開展多方面的合作。”
“這是我們第二次來參加進博會，通過這個平台，我們能夠和國外的消費者進行深入地溝通和交流。汾酒雞尾酒的推出，展示了中國雞尾酒。同時，通過汾酒這個載體，能讓更多的國際友人對山西文化有更深入地了解。”楊波表示。
本報記者孟婷
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