暖胃又暖心 太原劉家堡鄉實現“放心午餐”全覆蓋
暖胃又暖心 太原劉家堡鄉實現“放心午餐”全覆蓋
3月21日上午10時30分，太原市小店區劉家堡鄉西柳林小學食堂裡，工作人員已經開始忙碌，他們有的在整理餐具，有的在備餐，鍋裡散發出扑鼻的香味，等到中午放學，孩子們就能吃上熱騰騰的“放心午餐”了。
西柳林小學是劉家堡鄉最大的小學，全校440余名學生，基本都在學校用午餐。按照一周食譜，當天孩子們的午餐是三菜一湯：西葫蘆炒雞蛋、青椒過油肉、燉雞腿，還有水果湯。
記者了解到，自2021年9月以來，劉家堡鄉中心校本著一校一策和學生家長自願原則，積極籌措資金，新建和改建食堂，購置食堂用具，在小店區率先實現“放心午餐”全覆蓋，十二所中小學全部開放食堂，覆蓋率100%，就餐率為70%。
“‘放心午餐’是安全工程，必須守住食品安全這條底線。”西柳林小學負責人王保柱表示。為此，學校嚴把食材進貨關，每日菜品留樣保存48小時以上，所有工作人員持健康証上崗﹔不僅安全要把好關，還要考慮營養均衡，適應孩子們的口味和長身體的需要。
“我們一周五天主食不重樣，有米飯、面條、包子、羊湯面、燜面等，菜品也葷素搭配，保証每頓有湯、每周安排兩次水果、一次酸奶，讓學生吃好，家長放心。”王保柱說。
白靜是一位“特殊”的家長，她的孩子在西柳林小學二年級就讀，同時她也是該校食堂的一名幫廚。她說，自己每天在這裡工作，了解每一道菜的烹制流程，給孩子們吃的東西馬虎不得。
在劉家堡鄉一中（小店區第六中學），下課鈴一響，孩子們便紛紛來到餐廳，在打飯窗口有序排隊。飯后，孩子們收拾好自己的餐桌，並將餐具進行初步沖洗，再交由食堂專業人員進行清洗消毒，一切井然有序。
該校共有學生860余名，按照疫情防控要求，各年級、班級實行錯峰用餐，206班郝璨熙說：“學校食堂的飯種類多，營養均衡，我們可以根據不同的口味選擇。”
“孩子小時候挑食，自從上了初中，在學校吃飯養成了良好的進餐習慣，現在正是長身體的年齡，吃得好，我們也放心。”一名家長高興地告訴記者，學校每個月都有家長開放日，參觀了學校的食堂、宿舍，她對孩子在這裡學習和生活都十分放心、滿意。
“我們實行學校教師陪餐制度，學生吃什麼教師吃什麼，真正把放心午餐做到讓家長放心。”劉家堡鄉中心校校長（兼鄉一中校長）焦殿雲介紹。
除了盡可能讓學生吃得飽、吃得好、吃得放心外，學校還努力創造條件，增強學生午休的舒適度，實行午間教師跟班，做到當天學生學習問題的及時落實，配合“雙減”，家庭作業在學校全部完成。
作為一項實實在在的惠民工程，“午餐+午休+延時看管”不僅僅解放了家長，更折射出社會對下一代的關心和重視。“下一步，我們將繼續提高午餐質量，做好全方位食品安全監管，真正做到讓學生、家長、社會都放心。”焦殿雲說。
山西新聞網記者 馮耿姝
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