一碗“犧湯”激活鄉村旅游產業
一碗“犧湯”激活鄉村旅游產業
七月盛夏，瓜果飄香，喝一碗熱騰騰的羊湯暢快淋漓，採一籃甜盈盈的葡萄口齒噙香，7月25日，太原市小店區最大的農村——劉家堡鄉王吳村又迎來了一年一度的羊湯節暨葡萄採摘節。
羊湯又名“犧湯”，是一道“非遺”美食。太原小店“犧湯”始於周朝，西周貴族用全羊祭祀祖先后，將全羊煮熟，連湯帶肉分給族人享用。后該儀式由宮廷走向民間，成為太原一帶民間祭祀求雨的傳統習俗。
每年盛夏季節，正是喝羊湯最適宜的時節。為此，王吳村搶抓發展機遇，以“產業基礎、農耕文化、飲食文化、人居文化”為依托，連續舉辦六屆羊湯節暨葡萄採摘節，積極推動現代農業產業與休閑旅游文化融合發展，蹚出了一條田園綜合體發展新路子。
憑借“農業+文化旅游”的發展模式，王吳村農業產業化發展水平大幅提升。 “抬頭是畫、入目是景，品著葡萄、喝著羊湯、聽著王吳的故事，美麗鄉村的腳步邁起來了，產業振興的號角吹起來了，文旅融合的思路寬起來了，人民致富的信心也足起來了，我們的村民在這片土地將繼續奏響鄉村振興的更美樂章。”王吳村黨委書記王永強滿懷信心地說。
山西新聞網記者 馮耿姝
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