一碗“犧湯”帶動鄉村旅游
一碗“犧湯”帶動鄉村旅游
8月10日，是“末伏”第一天，按照太原市小店區的民間習俗，在三伏天喝一碗熱氣騰騰的“犧湯”，發汗排濕，暢快淋漓。近年，憑借“犧湯”節的舉辦，該區融合農耕文化、都市休閑、採摘及農家樂等，帶動了鄉村旅游。
“犧湯”新鮮出鍋
記者了解到，太原小店犧湯始於周朝，西周貴族用全羊祭祀祖先后，將全羊煮熟，連湯帶肉分給族人享用。后該儀式由宮廷走向民間，成為太原一帶民間祭祀求雨的傳統習俗。
游客在葫蘆地裡拍照
“自去年秋天開始，我們就開始籌備犧湯種羊基地，確保原料主材的源頭保障，除了品種的挑選外，還辟出了專門的苜蓿種植區來給羊群提供綠色生態的飼料，再輔以玉米、秸稈、豆粕、麥麩、紅棗、雜草等對羊群進行喂養。”負責人介紹，“因此，這個時節的羊肉營養豐富，再配以傳承多年的做法，每天清早現殺現熬，確保來客喝到當天無比新鮮的羊湯。”
游客在果園裡採摘葡萄
在舉辦“犧湯”文化節的同時，該區王吳村百畝無公害蔬菜採摘園將對游客開放。“品嘗美食的同時我們還能採摘新鮮的無公害水果，這個節日辦得非常有趣。”捧著剛摘的一籃葡萄，游客趙女士高興地說。
山西新聞網記者 馮耿姝
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