農村“流動餐車”要監管
農村“流動餐車”要監管
近年來，一種專為農村百姓紅白事提供宴席上門服務的“流動餐車”流行開來。其臨時性、方便性、流動性的特點，必然帶來自身的先天不足和監管上的盲點，很容易帶來食源性安全風險。
為了消除安全隱患，使“流動餐車”健康發展，服務群眾，筆者建議：
一要將“流動餐車”納入食品衛生監督等部門的管理視野，制定符合“流動餐車”經營特征的食品安全標准，規范“流動餐廳”守法、有序經營，採取全面摸查、隨機抽查等方式，對轄區經營者進行合法經營警示。
二要對“流動餐車”從業人員定期組織食品安全知識培訓，考核合格后持証上崗。建立健全“流動餐車”集中聚餐申報制度，加強食品安全事先備案工作。
三要發揮基層組織的監督作用，充分發揮鄉鎮食品安監人員的作用，建立信息平台，做到心明眼亮底數清。建立退出機制，對不符合條件者予以取締，並對相關人員進行相應處罰。
四要提高農民食品安全意識。相關部門要通過各種途徑加強食品安全宣傳，營造輿論氛圍，提高農民朋友的食品安全意識。
秦風明
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