傳統制面技藝——貴州綏陽空心面
傳統制面技藝——貴州綏陽空心面
4月16日，在綏陽縣一家空心面加工企業，工人在盤面。
貴州綏陽空心面因面條空心而得名，經和面、揉面、搓面、盤面、抻面、晾面等幾十道工序制作而成。其制作技藝列入貴州省第四批省級非物質文化遺產名錄。近年來，當地加強非遺人才培養，發揚和傳承這門傳統制面技藝。
新華社發（羅星漢 攝）
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