一根大蔥也有產業鏈？

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評論

巴公一村農民正在凍干生產線上加工大蔥。本報記者王昕攝

　　2020年秋冬，誰也想不到蔬菜價格漲幅最大的不是白菜、油菜、蘿卜、土豆等大路菜，而是用的不多又缺不了起調味作用的大蔥。1斤大蔥從以前的1元，直接躥上了七八元的價位，2021年春節買兩根蔥動輒要十幾元錢。
　　“過山車”般的大蔥價格，其實無非是農民種植的小規模和大市場的信息不對稱，以及大蔥本身集中上市、倉儲運輸受自然因素影響多、再疊加疫情影響而成。如果能把蔥從季節性產品做成全年性產品，從隻能鮮吃做到干吃乃至罐頭食品，對拉長大蔥產業鏈、提高附加值就會有巨大的推動作用。
　　在晉城市巴公鎮，久負盛名的巴公大蔥正在全產業鏈的路上“疾行”。
　　復轉軍人崔真林，2003年流轉500畝土地種植巴公大蔥時，鄉鄰們都不理解：一個大蔥，種那麼多干啥？房前屋后菜園子種點夠自家吃就行了。老崔不管那麼多，干了再說。500畝地的巴公大蔥，產量達到三百萬公斤。按照晉城人的消費習慣，入秋每家買上幾十斤大蔥冬儲，這些蔥的銷量不成問題。但是鮮蔥不宜長久存儲的問題，一直困惑著他，要發揚光大巴公大蔥，未來種植面積還要擴大，產量還要增加，儲存問題必須解決。
　　崔真林先后到省農科院、蔬菜保鮮辦、省科技廳求援，了解到有凍干技術的好辦法后，他背上50斤大蔥就跑到蘭州中國近代物理研究所。經過實驗，科研人員研制生產出了脫水后仍可以保持原材料營養成分和鮮美味道的大蔥產品。崔真林當即決定上馬凍干生產線。
　　說起來容易做起來難，從廠房建設到購買安裝生產設備及附屬設施到投產需三四千萬元。錢從何來？一籌莫展的時候，金建集團李澤軍看到巴公大蔥的發展前景，也為崔真林的精神所感動，願墊資三年幫他建廠房。隨后，澤州縣農業銀行和巴公農村信用社給予貸款支持。最終在有關部門的大力支持下，一條具有國際先進水平的凍干生產線在崔真林的家鄉澤州縣雙豐農業開發有限公司上馬了。
　　現在的巴公大蔥實現了從育種到收獲，再到加工的全程機械化。鮮蔥收割后經過-40℃以下急速冷凍、切碎、干燥、包裝等工序，成為凍干大蔥﹔不僅完整保留了新鮮大蔥原有的顏色、味道、形狀、營養成分,在常溫下還可以長期儲存，方便攜帶和食用。2021年春節前夕，公司潛心研制生產出微辣、香辣和甜咸三種口味的巴公大蔥蔥醬系列產品正式投放市場，受到消費者追捧。
　　對崔真林來說，巴公大蔥做成了鮮蔥、干蔥和蔥醬，只是開始。如何讓農民通過農業產業更加富裕才是最終目標。巴公鎮的農民種植的傳統農作物一直是谷子，崔真林的農業公司引導大家大面積恢復種植巴公大蔥后，不斷增加蔬菜種類，企業也有了12棟蔬菜溫室大棚、3棟智能溫室大棚，成為晉城人民的“菜籃子”。公司從種植企業逐步發展成一條龍的種植、農產品加工企業。依托凍干生產線，公司研發團隊研發出以優質蔬菜、水果為原料的果品凍干產品、凍干方便餃子和速凍餃子等系列產品，受到市場青睞。
　　農業產業化是一個很長的產業鏈。和桑基魚塘一樣，生豬養殖是不可缺少的一環，農產品加工邊角料喂豬，豬糞肥是很好的有機肥。雙豐農業開發有限公司興建的養豬場現已達到年出欄2.5萬頭規模，生豬獲得無公害農產品產地、產品一體化認証﹔公司利用養豬場生豬糞便和農作物秸稈，建起了2000立方米的沼氣站，沼渣加工為有機肥，沼液作為液肥，有效降低農作物種植成本，實現了資源再生利用。崔真林還與韓國青綠園實業合資建設現代化食用菌項目，採取“公司+基地+農戶”的產業化模式，將來全達產后不但可年產食用菌鮮品一萬噸，還能解決200名農村富余勞動力就業問題。
　　現在，巴公鎮巴公一村的農民們和工人一樣，每天按時到公司上班，喂豬、種大蔥、種菜，車間做加工。到點下班回家，還能打理自己的土地，家門口就有工資掙，比外出打工強多了。村民楊保林說，“出外打工還要租房，家裡也招呼不上，還是在家門口的企業干好。”他給記者算了一筆賬，在鄭州等地租房一個月也得一千元左右，再加上吃飯等花銷，回家的路費，一年下來攢不上幾個錢。在雙豐干，吃住都在家，放假還能出去轉轉，生活質量高得多。
　　依靠巴公大蔥種植，雙豐農業開發有限公司走上了良性循環的道路。未來還有很多種可能。現在，崔真林緊跟晉城康養產業共融發展的新形勢，依托公司自身產業優勢，以打造“巴公大蔥”品牌為主業，堅持多元化發展，已形成種植、加工、養殖、沼氣、採摘、休閑觀光的農林文旅康模式。以農業綜合開發為基礎，兼顧其它產業發展，循環利用，互為支撐，著力打造農林文旅康產業一體發展的新格局。
　　對巴公鎮農民來說，20多年前“傻乎乎”種蔥的崔真林，已經成了大家小康路上的帶頭人，他不服輸的軍人本色、他有擔當的共產黨員本質、他堅韌不拔干事創業的精神，帶動大家發揚光大巴公大蔥優良品牌的同時，也書寫出了巴公鎮農民靠智和勤走出大蔥特色產業路的巴公故事。

本報首席記者崔曉農通訊員張玉清

(責編：馬雲梅)

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