踐行大食物觀 構建多元供給
踐行大食物觀 構建多元供給
隨著社會的快速發展和人民生活水平的不斷提高，人們對食物的需求已從“吃得飽”轉向“吃得好”“吃得健康”。踐行大食物觀，不僅是保障國家糧食安全的戰略選擇，更是滿足人民群眾對美好生活向往的重要途徑。習近平總書記多次強調，要樹立大農業觀、大食物觀，農林牧漁並舉，構建多元化食物供給體系。
2024年9月，《國務院辦公廳關於踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的意見》印發實施，其中提到“有效促進食物新品種、新領域、新技術開發，加快構建糧經飼統籌、農林牧漁結合、植物動物微生物並舉的多元化食物供給體系，實現各類食物供求平衡，為確保國家糧食安全、建設農業強國提供堅實保障”。
大食物觀之“大”，在於它延伸了傳統的糧食邊界，山間的果、菌、葉是糧，林間的畜、蛋、筍是糧，海裡的魚、蝦、貝是糧，都要納入到中國人的飯碗裡來。大食物觀之“大”，還在於拓展著食物獲取的邊界，統籌耕地、草原、森林、海洋等多維資源，實現從“保產量”到“保多樣”。
我省實施“特”“優”農業戰略的一項重要舉措，就是打造“南果中糧北肉東藥材西干果”五大平台。2024年全年新發展設施農業16.49萬畝。大同市水產養殖面積3399公頃，水產品總產量2934噸，全省第一。我省被稱為“小雜糧王國”，擁有7大類120多種雜糧，種植面積1500萬畝左右。我省林草產業蓬勃發展，不僅帶來了綠水青山，也豐富了我們的飯碗、富裕了農民的口袋，2024年干果經濟林產量達到206.3萬噸，林下經濟經營面積647萬畝，全年林草總產值達到707億元。這些鮮活的數據，生動詮釋著我省“向森林要食物、向江河湖海要食物、向設施農業要食物”的發展理念。
大食物觀的踐行給現代農業發展帶來了新的機遇。漁業、林下經濟、草原畜牧業等產業得到更進一步的重視，為農業經濟提供了新的增長點。同時，這種多元化供給體系也增強了食物安全的韌性，在宜糧則糧、宜經則經、宜漁則漁、宜林則林的統籌推進中，形成著現代化的農業生產結構和區域布局。
大食物觀的踐行還倡導綠色、低碳的農業生產方式，推動農業與生態環境的和諧發展。綠色、有機、無公害、功能食品就會逐漸成為消費熱點，進而引導生產者在生產過程中減少化肥、農藥的使用，推廣生態農業和循環農業模式。
踐行大食物觀，離不開科技創新的支撐。近年來，我國在農業科技領域取得了顯著成就，例如通過基因編輯技術培育高產優質作物、利用人工智能優化農業生產流程、發展垂直農業和智慧漁業等。在未來的發展中，農業科技的創新應用必將重塑產業格局，比如山西春陽生物科技股份有限公司開發的苦蕎麥降糖膠囊實現產值過億，我省雜糧加工轉化率已提升至50%以上，小雜糧正在完成從“溫飽糧”到“功能食品”的華麗轉身。
悠悠萬事，吃飯為大。如今，人們的主食吃得少了，肉蛋奶消費量上去了，有機粗糧、特產水果、山珍海味成為餐桌上的常客。相信不久的將來，會有越來越多來自“森林糧庫”“草原糧倉”“海洋牧場”的食物走上大眾餐桌，鋪就我國食物供給的進階之路，也為主糧供應減輕壓力，讓“三農”壓艙石的基座更大，作用發揮得更穩。
王秀娟
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