眼下，正值大葱移栽时节，走进“流涧大葱”产地——太原市小店区北格镇流涧村，村民们正忙着移栽葱苗，田间地头呈现出一派繁忙景象。由于得天独厚的沙质土壤和气候条件，当地生产的大葱蹦丝、味美、味长，口感十分独特。

作为流涧村标志性产物，早在90年代初期，“流涧大葱”便已名扬太原，然而后期受到市场、人力等多重因素影响，从事大葱种植的村民减少，导致这项产业逐渐落寞。近年来，村里重新挖掘恢复“流涧大葱”多元价值，助推这一优质蔬菜回归农田，重返市场。

“我们研究制定了《2023年流涧村大葱种植基地建设实施方案》，打造‘党建＋合作社＋农户’经营模式，盘活资源资产，增加集体收入。”流涧村负责人介绍，为重拾品牌，村里参照古法棱种方式种植“流涧大葱”50亩，预计年产量2.5吨/亩，预计村民年人均增收1000元。

今年，流涧村村委会还流转150亩农田，其中100亩试种市场主流优势品种，从山东引进日本千腾三号大葱品种，聘请专业技术人员全程指导种植，并着力提升农业设施化、自动化、智能化水平。

“我们高效运用机械化开沟、深培土（长葱白）及病虫害防治等田间管理技术，提高产量、改善品质、增加效益，预计年产量7吨/亩，预计年收益1万元/亩。”流涧村负责人表示。

山西新闻网记者 冯耿姝