山西新闻网10月31日讯（记者 冯耿姝）“喂，是太原市人民医院（晋源院区）吗？这里是培英中学，我们这边现有几十名学生出现恶心、呕吐、腹痛、头晕头痛的症状，目前无法确定病因，请求你们医院赶紧过来支援。”10月26日下午3时，随着一阵急促的电话铃声响起，太原市晋源区食品安全突发事件（Ⅳ级）智慧应急实战演练正式拉开帷幕。

随后，医护人员快速抵达学校，转运学生，并进行及时救治。经事故调查组、危害控制组、医疗救治组分别抵达太原市人民医院（晋源院区）、培英学生食堂和百姓农贸市场开展调查，发现事故原因为培英中学学生进食当日午餐未煮熟煮透的扁豆而引起的植物性食物中毒事件。

演练按照事件报告、应急响应、情况通报、舆情应对、响应终止及后续处置等环节进行，展现食品安全事件应急处置的全过程。

“此次演练集信息化、数字化、智能化为一体，是一场跨部门、全流程、全要素的远程协同交互式实战实训演练。”晋源区市场监督管理局局长万方说，“下一步，我们将以此次应急演练为契机，建立以问题为导向、以风险管理为基础的应急管理体系，全面提升食品安全风险隐患早期预警、及时处置的能力。”