谣言：反复烧开的千滚水会致癌
　　真相：相关实验表明，自来水反复煮沸8次后，亚硝酸盐含量仅为3.38ug/L。与《GB5749-2006生活饮用水卫生标准》中规定的生活饮用水水质中亚硝酸盐含量为≤1000ug/L相差还很远，所以不用担心会致癌。只要自来水本身卫生是合格的，多烧开几次完全可以放心喝。
　　谣言：砂糖橘和牛奶不能一起食用
　　真相：牛奶和砂糖橘相遇出现的沉淀是蛋白质的絮凝现象，牛奶中的蛋白质遇到砂糖橘中的有机酸导致了变性凝固，这种物质很容易在胃中被消化掉，这属于自然变化，并不是什么食物相克。因此，橘子和牛奶在正常情况下可以同时食用，但需要注意个人饮食卫生以及不要食用过量。
　　谣言：指甲旁边长倒刺说明缺少维生素
　　真相：我们皮肤最外面有一层非常薄的角质层，也就是俗称的“死皮”，它的表面有一层油脂，可以保证角质层的含水量，让它和下面的皮肤紧紧贴合。但如果频繁使用肥皂、洗手液或是经常手洗衣服，角质层表面的油脂就会被洗去，失去了保护的角质层会变得干燥，发生剥离。这是一种常见现象，和维生素缺乏无关。
　　谣言：多吃辣可以预防糖尿病
　　真相：糖尿病主要是因为患者体内胰岛素绝对缺乏或患者存在胰岛素抵抗导致血糖升高为主的多种代谢异常。我们生活中常见的辣食，比如火锅、麻辣烫等，这些食物往往会伴随有高油、高盐等问题，对糖尿病患者无益。糖尿病预防和治疗关键在于“吃动平衡，持之以恒，合理用药，减少依赖。”

　　来源：人民网科学辟谣频道
郭子萱整理