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  谣言:草莓搭配发酵粉对牙齿好
  真相:专家指出,这种做法是不可取的。草莓中含有草酸,属于弱酸性的物质。而发酵粉在空气中发酵,会迅速繁殖出大量细菌产生乳酸。这两种酸性物质会引起牙釉质表面的钙磷脱落,这一过程叫作脱矿(也称脱钙),轻则改变牙齿色泽,重则形成凹陷,造成釉质损伤。
  谣言:雪糕融化再冷冻会“食物中毒”
  真相:雪糕在“融化-冷冻”过程中,属于物理性质的变化,并不会产生新的物质。雪糕在整体制作工艺中已经经过了严格的“灭菌”处理,因此,冷冻再解冻的雪糕,只要正规存放,不会造成食物中毒。对于反复冷冻解冻的雪糕产品,虽然正规存放并没有太大问题,但是会影响口感和食品感官性状,建议还是“少吃为好”。
  谣言:O型血的人更招蚊子
  真相:研究证明,血型与吸引蚊子没有直接关系。蚊子侦测和定位目标主要依靠二氧化碳、热量、挥发性化学物质等因素,蚊子能分辨出人体细胞活动所产生的某些分子,只要人在呼吸、出汗或是散发热量,都可以使它们循着踪迹找到目标。研究表明,新陈代谢比较快、容易出汗的人,更容易招蚊子。
  谣言:方便面致癌
  真相:虽然方便面的营养成分没有新鲜食品高,但其与致癌关联起来并不科学。方便面常用的食品添加剂有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚,都是合法的食品添加剂,规范使用时安全性很高。专家提醒,方便面可以吃,但不可多吃。

来源:中国互联网联合辟谣平台 李瑶整理

(责编:褚嘉琳、温文)

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