从闹市到僻壤，从平地到山头，市场把逼仄的太原酒厂硬是“挤”到了城外。
　　虽然偏僻了些，但地盘大了10倍。“酒香不怕巷子深，酒香也不怕山高。上山，是为了走得更高更远。”太原酒厂负责人如是认为。
　　大东关街是一条老街，自唐宋以来，因其地水质清洌，所以酿酒坊林立，有着70年历史的太原酒厂就坐落于此。
　　太原酒厂是目前省城最大的白酒企业，是太原市唯一专业酿酒的“中华老字号”。6年来，通过调结构、抓品质，内外兼修，已成为市属企业中效益很好的企业。
　　如今，太原酒厂前的道路依然车水马龙，而其他三面却处在居民楼的包围之中，已无寸地施展身手。
　　这样的企业，在杏花岭区还有四五家。它们身处闹市，人口密集、发展空间狭小等因素严重限制了企业的发展和“中华老字号”品牌的传承，个别企业因受场地限制无法实施改造，还存在安全隐患。作为“中华老字号”，如何把其所蕴含的丰富的商业元素与传统文化及独特工艺贴上时代的标签？杏花岭区把“中华老字号”酿造小镇作为重点转型发展项目，以期通过整体搬迁和资源整合晋泉高粱白、宁化府、东湖醋、老乡村等“中华老字号”企业，打造集酿造生产、产品物流、传统展示、文化生态旅游为一体的综合性产业园区。
　　2018年，太原酒厂率先在杨家峪街道小窑头村开建。酒厂负责人如是分析：通过整体搬迁实现转型升级势在必行。从安全、物流、仓储、产品结构几方面而言，都是必要之举。特别是以中低端产品为主的市场，已不适应现代需求。
　　酒厂离正在建设中的“中华老字号”酿造小镇仅仅十几分钟的车程。驱车离厂、上东山、近小镇，远远便可望见工地大门上醒目的一副对联，写的是“龙城溢彩晋泉迸涌，韵承千年流霞漫园”。
　　此时，两年前的荒沟深壑上已是另一番情形：工地上，六七座建筑拔地而起，储运中心的立面已完成，蓝色的玻璃墙以黄土崖为背景，显得稳重而时尚。
　　新雨过后，略带泥泞。太原酒厂纪委书记韩建成一路走，一路不停地向记者介绍着：“这是最大的酿酒车间。那边是勾调车间、浸酒库和制曲车间。各车间既相对独立，又有着相互关联的工序。”
　　工地西北处，隆起的山岗下的一个石券洞门引起了记者的注意。“这是咱们的洞藏酒库，能放千吨老酒。山洼里藏风聚气，利于制作酒曲的微生物菌群生长。东山水好，有道是好水酿好酒，依山而建有利于酒的存放与老熟，而且环境优美，可谓好处多多。”
　　在建的工地，原本是一个30米的深沟，削山填土，硬是平地起高楼。酒厂负责人告诉记者：在建的一期工程占地150亩，预计投资5.3亿元，已投资2.6亿元，主要是生产区的建设，现生产厂房大多已主体完工，按目前进度，明年上半年即可投产运营。二期工程将建设150亩的功能区，包括办公、科研、文展、营销等，整体建成后不仅比酒厂原址扩大10倍，还可带动500人就业。
　　为打造好酿造特色小镇，杏花岭区邀请国内知名设计公司，结合美丽乡村建设和农村集体产权制度改革，对涉及村落片区进行了整体规划。除企业生产、仓储外，还将建设“中华老字号”文化街区、博物馆、酿造景观文化园区、农家乐、采摘园、生态公园等助推乡村振兴。届时，周边农民可通过参与建设、土地流转、观光旅游等增收致富。

本报记者范珉菲