“絲路黑金”咸陽茯茶誕生記
“絲路黑金”咸陽茯茶誕生記
在咸陽“益生源記”仿古茯茶作坊，筑茶師王萌樂展示炒茶工藝（11月30日攝）。
北京時間11月29日晚，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。作為絲綢之路的茶葉加工和集散地，陝西咸陽的茶文化源遠流長，咸陽茯茶文化就是其中之一。傳統的茯茶制作技藝包含清選、切茶、炒茶、發花等14道工藝。經加工后的茶葉發酵出飽滿的“金花”，成為茯茶區別於其他黑茶的主要標志，被譽為“絲路黑金”。
近年來，咸陽茶產業快速發展。當地成立了茯茶制作技藝恢復小組，通過尋找老茶工、建立非遺傳承基地、文旅融合等方式，讓古老的茯茶制作技藝煥發新生。
新華社發（鄒競一 攝
在咸陽“益生源記”仿古茯茶作坊，筑茶師王萌樂展示茯茶制作技藝（11月30日攝）。
在咸陽“益生源記”仿古茯茶作坊，筑茶師劉林展示灌封工藝（11月30日攝）。
在咸陽“益生源記”仿古茯茶作坊，筑茶師王萌樂（右）展示清選工藝（11月30日攝）。
在咸陽“益生源記”仿古茯茶作坊，筑茶師王萌樂（左）、劉林展示捆扎工藝（11月30日攝）。
在咸陽“益生源記”仿古茯茶作坊，筑茶師劉林（左）、王萌樂展示清選工藝（11月30日攝）。
在咸陽“益生源記”仿古茯茶作坊，筑茶師劉林展示切茶工藝（11月30日攝）。
在咸陽“益生源記”仿古茯茶作坊，筑茶師王萌樂在工作中（11月30日攝）。
山西日報、山西晚報、山西農民報、山西經濟日報、山西法制報、山西市場導報所有自採新聞（含圖片）獨家授權山西新聞網發布，未經允許不得轉載或鏡像﹔授權轉載務必注明來源，例："山西新聞網-山西日報 "。
凡本網未注明"來源：山西新聞網（或山西新聞網——XXX報）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
