大同雲州區：頭茬黃花開始採摘
大同雲州區：頭茬黃花開始採摘
山西晚報訊（記者 郭斌）被稱為“致富花”的網紅——大同黃花，在7月10日的雲州區頭茬黃花開摘儀式上再次成為各界的關注焦點。活動由大同市雲州區政府主辦，雲州區委宣傳部、雲州區吉家庄鄉政府承辦。
黃花菜俗稱“金針菜”，學名“萱草”，又稱“安神菜”“忘憂草”，為“中國干菜珍品”。它既是重要的經濟作物、藥用植物，也是良好的生態、園林景觀植物。雲州區種植黃花已有600多年歷史，從明朝開始，雲州區就有“黃花之鄉”的美譽。雲州區有火山噴發后造就的富鋅富硒土壤，加上日照時間長、水資源豐富、晝夜溫差大等天然優勢，多年來產品一直深受國內外消費者的青睞。
脫貧攻堅戰打響以來，雲州區委、區政府將黃花產業確定為“一區一業”主導產業，強力推進。雲州區黃花種植面積從過去的3萬畝發展到如今的17萬畝，盛產期黃花達9萬畝，產值達7億元，形成1個2萬畝、8個萬畝片區和109個專業村。大同市委、市政府高度重視發展黃花產業。2018年，大同市召開黃花產業發展大會。會議要求進一步提高思想認識，明確重點任務，採取超常舉措，全力以赴把黃花產業做大做強做優，使之成為全市脫貧攻堅的主導產業。同年，大同市出台《黃花產業發展實施意見》和《扶持黃花產業發展十條政策》。
5月11日下午，習近平總書記來到雲州區，考察有機黃花標准化種植基地，察看黃花產業相關產品展示，到西坪鎮坊城新村考察調研。習近平總書記希望把黃花產業保護好、發展好，做成大產業，做成全國知名品牌，讓黃花成為鄉親們的“致富花”。5月以來，大同黃花成為中央、省、市各級新聞媒體和各類社交媒體的“網紅”。
經過300多天的秋儲、冬藏、春生、夏長，7月，頭茬黃花進入採摘期。大同黃花汲取了天地的精華，土壤中的營養成分，不僅含有豐富的礦物質，更富含硒、鋅、鈣等人體必需的微量元素，營養價值、藥用價值極高，食之香味濃郁、脆嫩可口，是中國黃花的精品，頭茬黃花更是精品中的精品。頭茬黃花即頭茬角，採摘期在黃花成熟最初的7到10天，採摘每一株、每一苔上最初的3—5根花蕾。它從色澤、長度、形狀、肉質、氣味五個方面制定了標准，頭茬黃花晒干品色澤淡黃，烘干品色澤金黃或黃綠。
2018年和2019年，雲州區連續成功舉辦了兩屆頭茬黃花開摘儀式。2020年雲州區頭茬黃花開摘儀式在大家的期盼中如期舉行，是第三屆大同黃花旅游月的活動項目之一。開摘儀式現場展示了雲州區黃花龍頭企業研制開發的黃花產品，如黃花菜品、冰鮮黃花、黃花飲料、黃花潔顏面膜等。
開摘儀式結束后，全體嘉賓在古箏演奏聲中一起走進田間採摘頭茬黃花。
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