太原市三部門發出“厲行節約、杜絕浪費”的倡議書
太原市三部門發出“厲行節約、杜絕浪費”的倡議書
8月13日，太原市消費者協會 太原市烹飪餐飲業協會 太原市食品安全學會關於“厲行節約、杜絕浪費”的倡議書，號召廣大市民：從我做起，從小事做起，從現在做起，與文明握手，向陋習告別，用“小餐桌帶動大文明”，將勤儉節約進行到底，為創建全國文明城市再添新動力。
太原市廣大市民朋友：
3月，太原市消費者協會、太原市烹飪餐飲協會、太原市食品安全學會提出的公筷公勺倡議得到了消費者和餐飲經營者的積極響應,已初步形成了使用公筷公勺的良好社會氛圍。為了進一步落實習總書記講話精神，更好地創新經營服務方式，倡導並踐行餐桌文明，為創建全國文明城市貢獻力量，我們再次向全體市民發出倡議：厲行節約、杜絕浪費。
一、餐廳點餐時按需就餐，理性消費，不搞排場，推行N-1點餐模式，即10位進餐客人點9個人的菜，不夠再增加菜品，確保吃好的同時，從源頭杜絕餐飲浪費。
二、針對兩三位客人進餐，餐廳要適時提供“半份、半價”和“小份、適價”服務方式，即可以安排半份菜和小份菜，在節約的前提下，以滿足消費者品種多樣化的需求。
三、倡導“光盤行動”，消費者要盡量不使用一次性餐具。用餐時，不暴飲暴食，不鋪張浪費，用自己的實際行動踐行科學合理、健康綠色的生活方式。
四、所有餐廳為顧客服務，必須以節約的原則作為前提，每家餐廳要准備打包盒，對萬一有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務。
五、餐飲企業要在加強管理、誠信經營、優質服務方面下功夫，主動提醒消費者合理點餐，適度適量。引導消費者餐后打包，與廣大市民一道，厲行節約，倡導勤儉之風，反對奢侈之行，避免“舌尖上的浪費〝。
六、消費者要自我教育，經營者要自我約束，要在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。
市民朋友們，厲行節約、文明用餐是中華民族的傳統美德，理性消費是現代文明生活的時尚追求，是我市響應中央號召的積極舉措，是倡導健康生活的有效載體，是創建全國文明城市的必然要求。讓我們行動起來，從我做起，從小事做起，從現在做起，與文明握手，向陋習告別，用“小餐桌帶動大文明”，將勤儉節約進行到底，為創建全國文明城市再添新動力!
山西日報記者 曹秀娟
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