省城豬肉價每斤便宜兩三塊　吸引消費者零售市場暖起來

時間： 2020年05月14日07:38 來源：山西晚報

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　　豬肉作為日常消費量較大的肉類食物，一直以來都是我們餐桌上必備食材。在非洲豬瘟等因素影響下，豬肉價格從2019年下半年開始節節攀升，30多元一斤的豬肉讓網友連連感嘆“吃不起”。
　　不過，近日豬肉價格終於出現明顯回落。據農業農村部監測：截至5月11日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為41.45元/公斤，比9日下降2%。豬肉現在最便宜一斤多少錢？太原市豬肉批發、零售市場具體是什麼情況？連日來，山西晚報記者進行了走訪調查。
　　批發價降了銷量沒有顯著增加
　　5月11日11時許，山西晚報記者來到太原市五龍口海鮮批發市場生鮮肉交易大廳。時值中午，市場內沒有叫賣吆喝聲，前來買肉的市民也不多，三三兩兩市民偶爾在某個攤位前看兩眼、詢問一下價格便離去。攤位上的老板或接待顧客，或閑坐著看看手機消遣娛樂，甚至還空余著不少攤位，偌大的市場竟顯得有些許冷清。
　　“我們這兒主要是早上忙，飯店採購、市場小老板都是一大早來批發當天的新鮮豬肉，忙完早上，就是接待些零散顧客了。”某攤位王老板介紹，他的生意主要依賴長期合作的飯店，受疫情影響，很多飯店還處於歇業狀態，即便開業了，也生意較為冷清，不敢買太多肉回去。
　　山西晚報記者看到，王老板的豬肉被切好分類擺放在冷鮮櫃內，人們常買的五花肉22元一斤，后腿肉21元一斤，排骨23元一斤，比前兩天豬肉每斤跌了兩三塊。
　　零售價降了買豬肉的人多了起來
　　與生鮮肉交易大廳的景象不同，距離五龍口海鮮市場五六百米左右的菜市場內人潮涌動，各類生鮮蔬果種類齊全、應有盡有，叫賣聲、詢價聲此起彼伏，吸引著周邊市民前來採購。
　　“新鮮豬肉便宜了！五花肉、排骨24元一斤，前后腿肉22元一斤，來點兒吧？”一家肉鋪老板夫婦一邊整理攤上的肉，一邊笑盈盈地招呼來往顧客買肉。老板娘師女士說，每斤豬肉比前兩個月平均降了3元，最近來買豬肉的人多了起來。
　　“前兩個月，顧客來了會先問豬肉價格，再問雞鴨肉的價格，最后多數顧客會選擇購買便宜些的雞肉和鴨肉，而最近幾日買豬肉的人多了起來。現在比以前每天能多賣20%左右，看到進的豬肉嘩嘩地往出賣，心裡那叫個高興。”師女士說，趁這幾天買豬肉的人多，打算下次進肉時再多進點。
　　11日下午5時許，山西晚報記者在茂業天地一期地下超市內看到：雖是工作日，但仍有不少市民在果蔬區、生鮮區採購。“這塊后腿肉給我來一塊兒，絞成肉餡。”一進超市，市民劉女士徑直來到生鮮區，在冷鮮櫃前轉了一圈兒，停在了豬肉區，選了一塊兒新鮮的后腿肉讓工作人員稱斤、絞餡。
　　“明天是護士節，我閨女的節日，給她包頓餃子犒勞犒勞她！”劉女士笑著說，閨女是太航醫院的一名婦產科護士，平時工作節奏快，經常上夜班，現在懷上二胎了，得多補補才行，“這幾天豬肉便宜不少，一會兒我再去買倆鹵豬蹄，閨女就好這一口。”
　　我省一系列政策穩定生豬產能
　　俗話說“民以食為天”，而食又以肉為貴，盡管豬肉價格出現明顯回落，但與往年每斤十幾塊的價格比較而言，如今二十幾塊一斤的價格仍然顯得有些高。
　　在今年1月山西省農業農村廳召開的工作會議上，相關負責人表示，2020年山西省將加快生豬產能建設，努力恢復生豬生產，力爭2020年出欄生豬800萬頭。太原市政府也於3月12日出台了《關於加快生豬產業規模健康綠色發展的實施意見》，指出在去年生豬養殖企業回升的基礎上，力爭到今年底基本恢復到疫情前的水平，到2022年基本達到正常年份生產能力。
　　此外，太原市財政列支專項資金扶持生豬產能恢復，對能繁母豬存欄200頭以上的規模化豬場，每頭補貼150元﹔對持証種公豬場，每引進一頭成年良種公豬補貼3000元﹔對生豬養殖重點縣，分300萬元、200萬元、100萬元三個檔次一次性獎補到縣（市），補貼政策從今年起連續實施五年。
　　太原市農業農村局相關負責人表示，在政策引導、市場需求、價格激勵的帶動下，生豬養殖戶補欄積極性明顯提升，隨著后期出欄的增加，生豬產業恢復生產形勢將逐步顯現。動態監測豬肉產品市場供需，協調有關部門做好供應調度，保障豬肉供應市場不缺貨、不斷檔。