省糧食和物資儲備局：開啟今年第二批政府儲備豬肉投放市場工作
省糧食和物資儲備局：開啟今年第二批政府儲備豬肉投放市場工作
本報太原11月1日訊（記者 馬永亮）記者從省糧食和物資儲備局獲悉，從11月1日起，我省開啟今年第二批政府凍豬肉儲備投放市場工作。到明年1月31日的3個月期間，我省將根據豬肉市場實際情況分期分段投放4000噸凍豬肉。
從今年6月份以來，豬肉價格一路攀升。10月下旬，省發改委發布了生豬價格過度上漲二級預警。省商務廳公布的《山西省城市生活必需品市場監測情況》表明，10月24日-30日，白條豬肉批發價為34.45元/公斤，周環比上漲1.4%。
據介紹，11月投放一批凍豬肉，佔總投放規模的1/3左右，12月和明年1月進一步加大投放力度，佔總投放規模的2/3左右。價格方面，凍豬肉投放價格由各市和省級凍豬肉儲備承儲企業根據市場價格確定，不得高於市場價。
儲備肉嚴格執行相關標准，在冷凍儲存的周期和冷凍、解凍的過程中，進行溫度、濕度的嚴格控制，不論營養還是口感方面，冷凍對豬肉的影響都較小。
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