端午節來臨購買粽子一定要仔細查驗
端午節來臨購買粽子一定要仔細查驗
臨近端午，粽子消費日漸升溫。日前，山西省市場監督管理局提醒廣大消費者在選購或自制粽子時要注意三點。
消費者購買粽子時應盡量選擇正規、信譽度良好的大型商場、超市或網絡購物平台，並保留好相關購物憑証，對於路邊攤或流動攤販售賣的產品、價格明顯低於市場價的產品應當謹慎購買。購買時，要仔細查驗產品包裝是否完整，標簽是否包括“SC”編號、生產廠家、廠址、聯系方式、生產日期、保質期、貯存條件等信息。
家庭自制粽子時，一定要選擇新鮮的食材。糯米一般要提前浸泡一段時間，但要防止糯米變質。素粽常用果品、谷類等，肉粽常用火腿、五花肉等，建議在正規場所購買。粽葉選擇新鮮的，使用前經熱水燙過並洗淨瀝干。包粽子時，雙手及使用工具、食材等一定要清洗干淨，保証制作過程衛生安全。
粽子雖然是一種常見食物，但並非人人都適合食用，以下人群要注意：糖尿病患者要避開高升糖指數食物﹔心腦血管疾病患者，要避開五花肉、香腸、咸蛋黃等高脂肪、高膽固醇的配料﹔老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，並由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
許晶晶
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