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第一棒火炬手任飛 咱身邊的“火鍋英雄”
第一棒火炬手是誰？7月30日，在二青會實體火炬傳遞太原市萬柏林區起跑儀式的現場，一些前來加油助威的市民發出了這樣的疑問。其實，青運聖火開啟太原之旅的第一棒火炬手大有來頭，他就是對地溝油“一劍封喉”的太原市公安局民警任飛。
1980年出生的任飛，無疑是民警中的另類。因為一頓火鍋帶來的靈感，任飛發明的“地溝油檢測法”，一舉攻克“世界性難題”。至此，原本默默無聞的他，變成了大家口中天賦異稟的“發明家”，甚至被稱為“火鍋英雄”。
而任飛決定與地溝油“死磕”，源於10年前的一次出警經歷。那次，任飛參與查封一個涉嫌販賣地溝油的糧油店，他發現，“地溝油一噸進價4000元，賣12300元，利潤巨大，危害也極為嚴重。”從那時起，毒物分析專業出身的任飛開始了自己與地溝油“死磕”的生涯。也是自那時起，任飛白天工作、晚上試驗，成了單位的“釘子戶”。
在經歷了多年無數次的失敗后，一次偶然的機會，任飛發現，“地溝油都是規模煉制，主要來自火鍋、水煮魚、麻辣燙等重口味的餐廚廢棄用油，如果從油中檢出調味品，不就能對地溝油‘一劍封喉’了嗎？”
經過反復驗証，任飛發明的“地溝油識別檢測法”項目，通過了衛生部國家食品風險評估中心組織的多輪盲測考核，在全國281個科研院所和個人提交的315項地溝油檢測方法中脫穎而出，被確定為4種地溝油檢測方法之一，並向公安部等國家11個部委推廣使用，在多起地溝油煉制食用油案件中起到關鍵証據作用。
檢測的方法掌握了，如何讓它轉換為成果運用到更多領域？如何方便百姓隨時鑒別地溝油，成了任飛的新目標。2018年，任飛將“地溝油快檢試紙條”這一技術成果無償轉讓給一家企業生產，在全國推廣使用。
當天上午，隨著火炬傳遞起跑儀式的正式開始，身著橙紅色與白色相間的運動服的任飛面帶微笑，高舉二青會火炬，邁著輕盈的步伐，開啟了青運聖火在太原傳遞的序幕。
“二青會火炬在太原的第一棒傳遞意義重大，這是對我的褒獎，更是對人民公安的褒獎。”任飛表示，擔任二青會火炬手非常榮幸，也非常激動，讓他想起了11年前在電視機上觀看北京奧運會火炬傳遞的場景，“現在比當時更加激情澎湃。”
火炬傳遞結束后，任飛立刻回到了自己的工作崗位。他表示，作為一名人民警察，將用實際行動為二青會保駕護航、展示山西的美好形象。
山西晚報記者 張楊
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視頻拍攝：山西晚報記者 李永江、杜金棟、胡續光
視頻制作：山西晚報記者 李永江
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