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精致美食
【我們的節日·春節】山西傳統面食展演埃及受熱捧
本報訊（記者 李婷婷）2月2日，記者從山西工美集團了解到，日前在“2019歡樂春節”埃及——中·意美食周活動中，外國友人對制作精美的山西美食豎起了大拇指，連連稱贊。
1月26日—1月31日，根據中國文化和旅游部的統一部署和省文化和旅游廳的要求，山西工美集團組織的中國山西美食表演團赴埃及首都開羅開展中國·意大利美食周系列活動。活動期間，中國山西美食表演團以“食在中國·面在山西”為主題，精心烹制30余道特色美食，“最大面氣球”和“最細最長拉面”兩項吉尼斯世界紀錄保持者、山西面藝大師王張龍騎獨輪車頭頂刀削面、面氣球、龍絲拉面等中國非物質文化遺產美食技藝進行現場集中展演。同時，中國山西美食表演團與意大利面藝大師們一道，圍繞中西方飲食文化進行交流互鑒，並開展豐富多彩的面藝表演、烹飪教學等活動，讓各國友人身臨其境地感受到山西民俗氛圍，感受中國春節年文化。
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