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省人大代表、陽泉市郊區平坦鎮桃林溝村黨支部書記李乃珠：
守護消費者舌尖上的安全 規范外賣送餐管理
1月29日，省人大代表、陽泉市郊區平坦鎮桃林溝村黨支部書記李乃珠向省十三屆人大二次會議提交建議，希望政府部門規范外賣送餐管理，守護消費者舌尖上的安全。
李乃珠介紹，近年來，伴隨著“互聯網+”滲透至各行各業，美食外賣網站和手機訂餐APP的普及，隻要打開電腦或手機，圖片上的一道道美食就能送到消費者的餐桌上來。這種“鼠標加車輪”訂餐模式，越來越受到年輕人和上班族的喜愛。但由於外賣平台准入門檻過低，80%以上都是個體工商戶和小微餐飲商戶，不少的小微餐飲商戶衛生條件和食品等級都不達標。
“有的商戶隻有一張許可証，卻開設多個供餐點或者外包訂單委托無証小作坊加工制作，導致不合格、不健康、不衛生的食品流入外賣市場，造成食品安全隱患﹔有的商戶擅自擴大經營范圍，隻有熱食類許可項目卻同時供應冷食生食類餐飲，衛生標准難以監管和控制﹔有的商戶使用不符合規定的食品配送容器、餐具和包裝材料……”李乃珠說，目前政府、社會、網絡三方監管合力未能形成，給外賣食品安全監管工作帶來挑戰。
李乃珠建議，從我省實際出發，應盡快出台“餐飲外賣食品安全管理”的地方性法規。要提高准入門檻，切實改變量大面廣的小微餐飲紛紛涌入線上訂餐的無序局面。要提高餐飲單位加工透明度，推廣“陽光廚房”，要求訂餐平台在訂餐頁面顯著位置提供視頻鏈接，方便消費者更好地監督。
要採取切實措施，盡快扭轉外賣餐飲低小散的狀況，關停缺乏必要衛生條件的小餐飲。“要鼓勵龍頭企業、連鎖企業進入外賣餐飲行業，政府部門應給予入網規范經營的品牌連鎖商戶更好的政策環境，減輕不合理負擔，增強餐飲企業發展活力，打造一批叫得響、有品牌號召力的餐飲服務商，帶動提升全行業食品安全水平。”李乃珠建議，同時，將失信餐飲服務提供者納入“黑名單”，並及時網絡公示和向監管部門通報。
此外，加強技術創新，提升用戶體驗。鼓勵使用“冷熱雙溫箱”，使用外賣餐品包裝封簽，用戶可憑此確認自己的餐品在配送過程中是否原封不動，杜絕人為或意外因素的食品污染。
山西晚報記者 李飛飛
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