黃河岸畔的“致富果”
黃河岸畔的“致富果”
“第一次吃這麼脆、甜的蘋果。”5月25日，“愛臨汾·躍巔峰”2025第五屆“臨汾·520黃河英雄會”汽車越野挑戰賽大寧賽段現場，來自太原的游客咬著剛買到的“寧脆”蘋果，忍不住向同伴推薦。賽場旁的黃河市集上，蘋果堆成小山，游客爭相購買，攤主們忙得不亦樂乎。
這場賽事不僅點燃了越野愛好者的熱情，更進一步帶火了當地的“甜蜜生意”。大寧縣精心策劃的“認養一棵樹”活動和線上直播間同步發力，將“寧脆”蘋果、蘋果脆片、蜂蜜等特產推向全國。游客們一邊掃碼下單一邊說：“秋天一定要來摘果！”
廣受關注的“寧脆”蘋果的誕生，源自一場“強強聯合”的育種。西北農林科技大學的“秦脆”蘋果與山西農業大學（省農科院）的優質砧木嫁接，最終培育出這款兼具口感與抗病性的“果中優等生”。其果肉質脆多汁，咬下時“?嚓”聲清晰可聞﹔抗旱耐寒、早產豐產的特性，更讓它成為黃土高原的“金果子”。
2021年，大寧縣在全縣推廣“寧脆”蘋果種植，並同步建設標准化示范基地和脫毒苗木繁育中心。“一年定植、二年成形、三年挂果，四至五年進入盛果期”——這種“短平快”的收益模式，讓曾經觀望的農戶紛紛加入。國家蘋果產業技術體系專家團隊的全程指導，更讓果農吃下“定心丸”——“從剪枝到防虫，專家手把手教，果子質量穩得很！”
“以前各家種各家的，賣不上價。現在縣裡要求‘八個統一’，連施肥時間都卡著表！”果農馬紅生指著自家果園感慨。“八個統一”即統一規劃、調苗、栽植、管理、配套、採購、培訓、作業，將分散的果園整合為標准化生產的“聯合艦隊”。
在此基礎上，“兩新三化”模式，即新優品種、新型合作組織，標准化生產、智能化管理、市場化運營，以及投資2億元、總建筑面積超過4萬平方米的水果供應鏈基地建設，進一步釋放產業潛能。
三年多時間，大寧蘋果產業實現“三級跳”：種植面積從2000畝增至2萬余畝，年產量從30萬斤升至300萬斤﹔市場從“上門推銷”變為“訂單追著跑”……一顆蘋果的“出海”之路越走越寬。
大寧的蘋果奇跡，離不開北緯36度黃土高原的天然饋贈。這裡晝夜溫差大、光照充足、無霜期長，蘋果能充分吸收養分。位於國家支持的晉南蘋果產業集群核心區，產業發展優勢十分明顯。
大寧縣委書記王曉斌曾經成功助力“玉露香梨”品牌的推廣，外出調研時他敏銳捕捉到“寧脆”蘋果的市場潛力：“推廣‘特’‘優’農產品，是農業轉型的大勢所趨。這是實現產業‘彎道超車’的最佳選擇！”
2023年，大寧縣注冊成立了山西省寧脆蘋果專業合作社聯合社，14家合作社抱團闖市場。統一品牌、統一標准、統一銷售，果農從“散兵游勇”變身“正規軍”，議價權大幅提升﹔同年11月，25噸“寧脆”蘋果進入倫敦市場。2024年3月，第三屆海南熱帶水果產業博覽會上，外商對著“寧脆”蘋果豎起大拇指﹔同年10月，“寧脆”蘋果亮相第十七屆亞洲果蔬產業博覽會﹔11月，出口加拿大……
“過去賣果靠吆喝，現在靠品牌！”山西寧脆果業有限公司總經理李帥深有感觸。從黃河市集到國際展會，從“土特產”到“地理標志產品”，“寧脆”蘋果用品質敲開世界大門。
從試驗田到萬畝果園，從山坳小縣到全球市場，“寧脆”蘋果的崛起是大寧縣“品種+科技+品牌+政策”四輪驅動的成果，也承載著果農對美好生活的期盼。在這片黃土地上，一顆顆紅蘋果正書寫著屬於新時代的致富傳奇。
郭霞
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