【人與自然】月季花開 姿態萬千
【人與自然】月季花開 姿態萬千
初夏時節，月季競相綻放。因其花大色美、品種繁多、花期長、易栽培，在各地廣為種植。
月季原產中國，早在漢代就有栽培，唐宋以后更是栽種不絕。月季的品種繁多，全世界月季品種累計超過3萬個。月季屬於薔薇科薔薇屬，從大的類群上可分為薔薇屬原種、古老月季和現代月季。如今廣泛栽培的月季多數屬於現代月季。自現代月季誕生以來，全世界的月季育種者便利用各種薔薇屬資源，開展月季新品種培育，如培育觀賞性、適應性更強，香味更怡人，用途更廣泛的新品種，或者以抗病、低養護、環保為特點的低養護生態景觀月季等。
月季的花為什麼會呈現繽紛的色彩呢？月季花瓣中的色素主要有類黃酮和類胡蘿卜素，葉綠素含量低，類黃酮又包括花青素和黃酮醇等。影響月季花色的主要是花青素和類胡蘿卜素。不同品種月季中色素種類及含量不同，導致呈現深淺不同的各種花色。花青素為月季提供了紅色、紫色、粉色色素，類胡蘿卜素為月季提供了黃色和橙色色素，黃酮醇更多的是作為輔助色素。有的月季品種會同時呈現幾種不同的顏色，有的品種隨開放時間而變色，如“光譜”初開時為黃色，不斷開放逐漸變為粉色、深粉色、紅色、深紅色。影響月季顏色的不僅是品種特性，還包括環境因素，如光強、溫度等，比如“光譜”在弱光下就不變色，“猩紅伯尼卡”在低溫的時候顏色變深。
本報記者整理
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