中藥餐飲養生莫盲從
中藥餐飲養生莫盲從
剛剛過去的暑期，中藥冰激凌火爆出圈。有商家推出薄荷西瓜霜、竹香茉莉、川貝枇杷膏等多種藥膳冰激凌，還把人參、冬虫夏草作為加料，讓眾多消費者體會了一把“邊吃冰激凌邊養生”的快樂。
近年來，隨著民眾健康意識不斷提升，多種中醫藥養生方式，特別是中藥餐飲養生受到年輕人追捧。除了傳統藥膳食品外，中藥冰激凌、中藥咖啡、中藥奶茶、中藥面包等各色添加了中藥草本元素的食品熱銷，且售價普遍遠超同品類商品。推陳出新的中藥餐飲給年輕消費者提供了更多選擇，於弘揚中醫藥文化也大有裨益。
藥膳食療是傳統中醫藥學的重要組成部分。將藥食同源的中藥材合理用於食療藥膳，的確能起到保健養生作用。但中藥的專業性很強，食品中的中藥配方是否適合個人體質，需要專業醫師判斷。如果不適配，不僅起不到養生效果，可能還會傷身。專家提醒，中藥食養切不可盲目跟風，應依據個人體質和自身特點量身定制，以確保質量和安全。並且，僅僅通過幾頓“藥餐”來養生並不現實。飲食有節、起居有常，養成良好生活習慣，才是養生的關鍵。
撰稿鄔帥莉
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