南瓜不說話
南瓜不說話
秋來，母親總會往我們家送南瓜，因為我們全家人都愛吃南瓜。
在鄉下，南瓜，也叫番瓜，鄉親們更是形象地叫“飯瓜”，因為它是能當飯吃能管吃飽的瓜。
南瓜命賤，好活。隨便撿幾根刺條兒給它安個窩，潑上兩瓢清水或糞水，它就能活，生根發芽，長葉牽蔓，抽藤搭蓬，過不了幾天，就能蓬一大窩子。
詩人說，南瓜不說話，它正在默默生長。它躲藏在大葉縫裡，不聲不響，開花結瓜。
母親說，飯瓜真像個悶坨子，特別肯結，一結，就結一大窩子。不要人管，不要人顧，該結瓜的時候就結瓜，一個個黃飯瓜活像一個個金元寶。
嫩嫩的如嬰兒似的南瓜尖，切成小斷兒清炒，再淋上麻油，翡翠一樣綠，清翠欲滴，是美食界的小清新。而嫩南瓜兒和青椒紅椒一起清炒，色彩斑斕，清新誘人，辣火火的，很是開胃，是下飯的好菜。
稍稍老一點的南瓜，摘下來切片或炒或燜或煮，汁兒濃厚，瓜肉沙粉，都很美味。還能切片晒干，做成南瓜筍，寒冷的大冬天裡，窩在家裡，用沙罐煨上五花肉，肥而不膩，肉香南瓜香裊裊而出，那叫一個美。
等到南瓜全老了，熟透了，滿體通黃，削皮，去瓤，做一鍋稠稠的南瓜湯，汁濃瓜爛，或“滋滋”地喝湯，或南瓜湯澆飯，一家人圍坐一起吃得鼻尖冒汗，濃濃的暖意遍布全身。
南瓜不但美味，還能入藥治病，能防癌、治高血壓、治哮喘、治糖尿病等，它味兒很甜，卻是糖尿病人唯一能吃的甜。它還是促進孩子生長發育的營養素，能起到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆等症有預防作用。
其實人生亦像南瓜一樣不說話，默默地生長中看似平淡無奇，卻無不在生命中的每一刻默默地奉獻自身的價值。
□周桂芳
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