古人雅致的消暑“涼方”
古人雅致的消暑“涼方”
炎炎夏日，汗如雨下，心躁難耐。古人怎麼消暑呢？
首先，古人冰鎮自有妙法，曹丕的《與朝歌令吳質書》裡最早寫到“沉李浮瓜”：“浮甘瓜於清泉，沉朱李於寒水。”意思就是夏天來了將水果用冰水浸泡后食用，以祛熱生涼。聰明的古人還會自己制冰，《漢書·藝文志》中記載了“硝石制冰”的妙招，就是利用硝石溶於水時吸熱降溫的原理造冰，改善了用冰難的問題。
其次是穿著。古人夏天輕衫涼笠，也不想穿長衣長袖，“輕衫”才是他們真正的夏日著裝。《桃花扇》中有寫道：“流光箭緊，正柳林蟬噪，荷沼香噴，輕衫涼笠。”輕衫涼笠，可避暑熱。“輕”就是薄，到底有多薄呢？白居易在《晚夏閑居》中說“蕉紗暑服輕”，這“蕉紗”就是用蕉麻纖維織成的透氣紗布，通體漏風，極其涼快。還有紗衣，李清照《點絳唇·蹴罷秋千》裡的“薄汗輕衣透”﹔又如葛衣，杜甫《端午日賜衣》裡的“細葛含風軟”，道出了葛布輕如蟬翼的特點。古人也有“短袖”，還有“吊帶”裝呢，看莫高窟中的初唐壁畫，就有半臂的短衫或者寬肩帶衣。“涼笠”就是古人的遮陽帽。宋代涼帽最為出名的是“蘇公笠”，相傳是蘇軾被貶惠州時所發明的涼帽，“笠周圍綴以綢帛，以遮風日”，涼爽愜意。
在夏季，古人喜歡睡涼榻和涼席。陸游詩曰：“堂中無長物，獨置湘竹床。”“湘竹床”就是一種涼榻。古代有一種特別的席子，用豬毛做成，叫壬癸席，避暑效果上佳。《河東備錄》中說：“取豬毛刷淨，命工織以為席，滑而且涼，號曰壬癸席。”古代還有一種神奇的帛，叫澄水帛，酷暑之時，蘸水懸挂室內，立刻滿屋清涼。扇子在夏季也是避暑利器。古人流行使用芭蕉扇，或曰葵扇，自東晉開始流行。
古人在夏天還有避暑地，在那裡以錦結為涼棚，放置坐具，作為“避暑會”。暑天，古人還喜歡設置“臨水宴”，臨水飲酒，清涼愜意，無日不盡歡。
和涼棚、臨水宴有異曲同工之妙的還有“水殿”。“水殿風來”一詞出自蘇軾的《洞仙歌·冰肌玉骨》：“自清涼無汗，水殿風來暗香滿”，描述了女子在清涼水殿中吹風納涼的場景。
古人消暑的雅致“涼方”，真是絕妙的納涼智慧，更有生活的雅致品位。
□周桂芳
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