?面皮裡的人生感悟
?面皮裡的人生感悟
晨光還未刺破雲層時，小城巷口的葉家?面皮鋪子前，早已蜿蜒出一條溫暖的長龍。
這種用黑芝麻炒制的黑?面皮，是小城獨有的味覺密碼。而葉家的“葉?”，則像一枚鐫刻著時光印記的老印章，蓋在每個商洛人的記憶深處。
我上小學時，葉家?面皮就已成了我們當地人的早餐，每天排隊的人絡繹不絕。葉家?面皮既是家鄉的文化符號，也是我的青春記憶。
高中的時候，有一次，為了給同學帶葉?，當天晚上我就開始打電話預訂，怎奈店家說訂的時間太早了，而且還是三十多份，隻有人到現場了他們才能開始做。我擔心去遲了排隊等的人多，早上5點就起床去葉家?面皮鋪子前排隊了。在朦朧的光線裡，我看到老板娘已經系好圍裙，麻利地將一張張黑面皮切成整齊的條形，層層疊疊地堆起來，像一條條絲帶般閃爍著靈動的光澤，而刀、面皮、案板相互摩擦的聲音，聽起來就像悅耳的輕音樂，彌漫著生活的況味，讓人沉醉。
當?面皮中放入面筋、豆芽、辣椒油、料水，仿佛組成了一幅靈動的水墨畫，清新而富有層次，讓人越品越有味道。當?面皮調好以后，最后再加上一勺磨碎的芝麻，味道更加鮮香。如同人生進程中一抹亮麗的色彩，不禁叫人欣喜，叫人回味無窮。
吃過葉家?面皮的商洛人，無不為它的筋道、厚實而著迷。遇到節假日，在外的學子、親戚、友人還常會來捎幾份真空包裝的帶出去品嘗，一份份?面皮裡有著思念，有著溫情，有著鄉音，溫暖人心。如今，葉家?面皮在小城的其它街道裡開了幾家新的店鋪，配料越來越豐富，口感在不斷提升，慕名而去的人越來越多。
葉家?面皮配菜依舊簡單，調味卻愈發醇厚，正如歲月教會我們的——刪繁就簡，方得真味。那些被時光浸潤的煙火日常，那些藏在褶皺裡的溫暖，才是生活最珍貴的饋贈。在它醇厚的味道裡，我體味到了人生不同階段裡不同的滋味。它的配菜簡單，味道卻令人印象深刻。它沒有太多華麗的修飾和包裝，朴素而實在，無論我走到哪裡，都會將它深深地烙刻在心底。
南陽
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