老家的香椿樹
老家的香椿樹
老家的香椿樹，扎根在爺爺曾經住過的小院裡，不知經歷了多少個春秋。它粗壯的樹干上，布滿了歲月的紋路，那是時光刻下的印記，也是守護這個小院的見証。
小時候，我總盼望著春天的到來，盼望著香椿芽冒出枝頭。每當這時，爺爺就會拿出他那把老舊的竹梯，小心翼翼地靠在香椿樹上。他慢慢爬上梯子，布滿皺紋的手靈活地採摘著鮮嫩的香椿芽。我站在樹下，仰著小腦袋，滿心歡喜。偶爾有幾片香椿葉飄落，我急忙跑過去撿起來放在鼻尖輕嗅，那獨特的清香瞬間沁入心扉。
採摘下來的香椿芽，成了餐桌上的美味佳肴。奶奶變著花樣給我們做香椿美食。最常見的是涼拌香椿豆腐。白白嫩嫩的豆腐，切成小塊，擺放在盤中，上面撒上切碎的香椿芽，再淋上醬油、醋、香油等調料，攪拌均勻。一口下去，豆腐的嫩滑與香椿的清香完美融合，令人回味無窮。
香椿油潑涼面，也是我的最愛。煮好的面條筋道爽滑，過一下涼水，鋪上一層新鮮的香椿芽，撒上蔥花、蒜末、辣椒粉，然后澆一勺滾燙的熱油，“刺啦”一聲，香味四溢。攪拌均勻后，每一根面條都裹滿了香椿的香味，吃得我連湯汁都舍不得剩下。
隨著時間的推移，我漸漸長大，離開老家去外地上學、工作。走過很多地方，也吃過很多做法不同的香椿美食，但總覺得少了點什麼。那些香椿芽，無論多麼鮮嫩，都無法與我老家小院裡樹上的香椿芽相比。每次回老家，我都會第一時間去看看那棵香椿樹。
如今，爺爺已經離開我們很多年了，但香椿樹依然每年按時發芽。每當看到香椿芽，我就會想起高大魁梧的爺爺，想起他慈祥的笑容，想起他對我的疼愛。而父親，也漸漸有了爺爺當年的模樣。他也會像爺爺一樣，爬上梯子採摘香椿芽，然后給我做我最愛吃的香椿美食。在父親的身上，我看到了爺爺的影子，他們對家人的愛，就像這棵香椿樹一樣，深沉而持久。
我的姑姑們，也和這棵香椿樹有著不解之緣。小時候，姑姑們會幫著奶奶一起做香椿美食，她們的歡聲笑語回蕩在小院裡。如今，姑姑們雖然有了各自的家庭，但也會時常回到老家圍著這棵香椿樹，回憶著過去的點點滴滴。她們會說起小時候和爺爺一起照顧香椿樹的情景，說起那些因為香椿芽而發生的有趣故事。有一年春天，姑姑們都回了老家。我們一起採摘香椿芽，然后分工合作，有的洗，有的切，有的做料汁。奶奶在一旁指揮著，臉上洋溢著幸福的笑容。香椿飄香、家人圍坐，那天的歡聲笑語至今縈繞耳畔。
老家的香椿樹，見証了我們一家人的喜怒哀樂，承載著太多太多的回憶。它像一位默默無語的長者，守護著這個小院，守護著我們的家。無論走多遠，它始終是我心靈的港灣。
每年春天來臨的時候，我都會在周末抽空回趟老家，採摘一些香椿芽。我把採摘下來的香椿芽精心保存，帶回城裡與朋友們分享，並且驕傲地告訴他們，這是我老家的香椿芽，是世界上最好吃的香椿芽。因為在這香椿芽裡，有我對老家的思念，有我對親人的牽挂，更有我無法割舍的童年記憶。
此刻，我正站在香椿樹下，輕輕閉上眼睛，感受春風的吹拂，聞香椿的清香。時光仿佛靜止了，所有的煩惱和疲憊也都煙消雲散。我知道，無論歲月如何變遷，老家的香椿樹永遠是我心中最溫暖的存在，它將繼續陪伴著我，走過人生的每一個春夏秋冬，而那些與香椿樹、與親人有關的故事，也將永遠珍藏在我的心底，成為我生命中最寶貴的財富。
李志濤
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