鄉野的孩子
鄉野的孩子
每年冬去春來，伴隨著一場淅淅瀝瀝的春雨，一望無際的田野裡，各種各樣的草芽兒爭先恐后地往外冒，大地首先奉獻給人們的就是各種各樣的野菜。我們這裡最常見的野菜就是薺菜和面條菜。薺菜很多地方都有，是大家都非常喜歡的一種野菜，包包子、包餃子都很鮮嫩﹔面條菜，也叫面條棵，可以焯水后涼拌吃，也可以蒸菜吃，但最好吃的是煮在面條裡。此外，老飯蛋兒、灰灰菜、豬毛菜、馬齒莧等，都是人們很喜歡的野菜。甚至新生的楊樹葉也可以摘下來包包子，還有榆錢蒸菜、槐花餅、槐花炒雞蛋……都是無上的美味。
我們在春天最感興趣的是茅芽兒。初春時節的茅草，像一根根細針一樣從土裡鑽出來，一大片一大片看過去，確有“草色遙看近卻無”之韻。鑽出地面沒多久，這些細針就開始變粗，狀如小小的竹筍，中間略鼓、頭兒尖尖，裡面裹著花苞，我們稱之為“茅芽兒”。我們彎腰頷首、雙眼圓睜，在一片綠油油的草地上尋找這些茅芽兒，有時甚至跪在地上前進，待發現了一根，則小心翼翼、屏息靜氣，輕輕地捏住其圓圓的穗肚兒勻速上提，一根茅芽兒便被抽出。剝開鵝黃的外衣，露出裡面白嫩絲滑的花胎，迫不及待地送入口中，細嚼慢品，一股細密的清甜夾雜著淡淡的青草香，沁入心脾，令我們心醉神迷、欲罷不能。
我們學校旁邊是大片的庄稼地，每年春天，都會有人在此種桑苗，一棵棵的桑樹上結滿了紅紅的桑葚，紅得發紫、紅得發黑，摘一顆塞進嘴裡，滿口生津，直甜到嗓子眼兒。我們放了學就去桑苗地裡摘桑葚，吃飽了還要裝滿兩個口袋，帶回家繼續吃，把衣服都染紅了。怕被大人看見，又忙不迭地洗臉，卻不小心弄得滿臉都是紅色。
杏子黃時，麥仁也可以吃了，將熟未熟的麥穗呈半青半黃色，掐下來一把，放在火上一燎，焦香饞人。母親每天從地裡回來都要掐一大把麥穗，回家烤焦了給我們吃，看我們吃成了黑嘴頭兒、花臉貓，母親便欣慰地笑了。
秋風起時，田間又多了一樣美味——螞蚱和蟈蟈。秋日茂密的花生秧間、玉米田裡，潛伏著許多小生命，一天下來，能捉到十幾二十多隻又肥又大的蟈蟈，拿一根狗尾巴草莖，順著蟈蟈的脖子串起來，挂在籃子裡，晚上回到家，放在灶灰裡稍微一烤就可以吃了，雖然帶著泥土和草葉的土腥味，但濃郁的焦香讓我們忍不住大快朵頤。
“遲日江山麗，春風花草香。”唐代大詩人杜甫在經歷多年奔波流離之后，暫居成都草堂，面對大好春光，詩人的思鄉之情也更加濃郁。如今，我也隻能在夢中回到故鄉的青青田野、回到那片童年的樂土，回到那個小小的村庄、那片廣袤的田野。
李愛榮
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