山野尋味
山野尋味
清晨，薄霧如輕紗般繚繞，未及散去，草葉間，露珠晶瑩剔透，宛如鑲嵌的珍珠，輕輕搖曳。我立於苦蒿溝畔，耳畔是溪水潺潺，奏響自然的樂章。爺爺早已一身行裝，背簍、手套、鐮刀，一應俱全，准備就緒。我們的目標是採摘那被譽為“熊貓筍”的方竹筍，一種令人垂涎的山間珍饈。
“走吧，太陽出來就熱了。”爺爺的話語中帶著幾分急切，腳步已不由自主地向前邁去。我緊隨其后，踏上濕滑的石階，一步步向山林深處進發。苦蒿溝的水聲漸行漸遠，取而代之的是林間的鳥鳴。陽光透過樹葉的縫隙洒下來，在地上織出一張斑駁的光網。這場景，如同大自然親手勾勒的畫卷，每一筆都蘊含著生命的律動。
山路愈發陡峭，我的呼吸漸漸粗重。而爺爺，卻如履平地，步履輕盈，不時停下腳步，耐心等待著我跟上。他的身影在茂密的林間時隱時現，宛如一位在林間穿梭的智者，又似一隻矯健的山鹿，與自然和諧共生。突然，他蹲下身，指著地上的一處新土：“看，這裡有筍。”
我湊近細看，果然，一抹嫩黃的筍尖正頑強地從土中探出頭來。爺爺小心翼翼地撥開周圍的泥土，生怕弄傷了這脆弱的生命。他的動作輕柔而熟練，仿佛是在呵護一個初生的嬰兒。“採筍要講究分寸。”他一邊示范，一邊耐心地講解，“太小的不能採，得等它再長長。”
我們繼續向上攀登，爺爺的話語中帶著幾分懷舊。他告訴我，兒時，他常常跟著父親來這片山林採筍。那時家裡窮，採來的筍要背到鎮上去賣，換取一家人的生計。“記得有一次，我貪心採了一大筐，結果下山時腳下一滑，摔了一跤，筍都摔壞了。”爺爺說到這裡，不禁笑了起來，“父親沒責備我，只是說‘貪心的人走不穩山路’。”
竹林終於出現在眼前。成片的方竹挺拔而立，蒼翠欲滴，筍尖如劍，直指雲霄。爺爺一頭扎進竹林，動作嫻熟地採摘著筍。我學著他的樣子，卻總是不得要領，不是掰斷了筍，就是傷到了竹根。爺爺見狀，耐心地指導我：“要順著筍的生長方向，輕輕一掰，再一擰。”在他的悉心教導下，我漸漸掌握了採筍的技巧。
勞作間隙，爺爺講起了他的故事。他本有機會留在繁華的城市，擁有一份令人羨慕的工作，但他卻毅然回到家鄉。“城裡再好，也不是我的根。”他說。起初村裡人不理解，覺得他讀書讀傻了。但他始終堅持自己的信念，辦起了農家樂，帶領鄉親們種植竹筍、養殖土雞，走上了致富的道路。
“現在不一樣了。”爺爺一邊採筍，一邊感慨地說，“路通了，網也通了，山裡的好東西都能賣出去。”他掏出手機，向我展示他的短視頻賬號。視頻裡，他向網友們介紹家鄉的山珍野味，講述著這片土地上的風土人情。他說：“上個月，還有個上海的老太太看了我的視頻，專門來咱這兒住了一個星期呢。”
太陽高懸，我們的背簍也漸漸裝滿了竹筍。此時，爺爺卻停下了手中的活計，說：“夠了，要給大山留些。”我這才恍然大悟，原來爺爺故意隻裝了半簍筍，並不是偷懶，而是對大自然的一種敬畏與感激。
下山路上，爺爺哼起了悠揚的山歌，歌聲在林間回蕩，驚起了一群棲息的鳥兒。我腦海中不禁浮現出爺爺的那句話：“山裡人讀書不多，但這些道理都懂。”是啊，在這片土地上，人與自然早已達成了一種難以言喻的默契。採筍留根，打獵放生，砍樹補種，這些朴素的智慧，比任何書本上的知識都要深刻得多。
回到村裡，奶奶已經准備好了豐盛的午飯。新鮮的竹筍炒臘肉，香氣四溢，令人垂涎欲滴。我夾起一塊筍，放入口中，脆嫩爽口，帶著山野的清新與芬芳。“好吃吧？”爺爺笑瞇瞇地看著我，“這可是大山的味道。”
午后，我踏上了歸途。車窗外，群山連綿，竹海起伏。爺爺的身影在夕陽的余暉中漸漸模糊，但他的故事如同一粒種子，在我心裡悄然萌芽，茁壯成長。在這個喧囂的時代，還有人守著大山，守著傳統，守著那份對自然的敬畏與感激。這或許就是最動人的鄉愁。
回城后，我常常想起那片翠綠的竹林，想起爺爺採筍時的專注與虔誠。每當在超市看到包裝精美的竹筍時，我總會想起爺爺的那句話：“要給大山留些。”在這個物欲橫流的時代，這份克制與敬畏，不正是我們最缺失、也最需要的嗎？
夜深人靜時，我打開手機，再次瀏覽爺爺的短視頻賬號。畫面裡，他正在竹林裡忙碌著，陽光透過竹葉的縫隙洒在他的身上，斑駁的光影中，我仿佛看到了大山最動人的模樣。
□歐兢兢
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