夢裡故鄉年
夢裡故鄉年
在無數個靜謐的夜晚，我總會登上那趟歸鄉的夢之旅列車。車輪滾滾，帶我回到魂牽夢縈的老家——萬榮縣。故鄉，是烙印在靈魂深處的符號，任時光流轉，那份眷戀如窖藏的美酒，經歲月發酵愈發香醇濃烈。尤其是臨近春節，這股思念如決堤的潮水，將我徹底淹沒在往昔的回憶裡。
夢中，冬日暖陽傾洒在黃土高原，給這片古老而神奇的土地披上一層淡金色的紗衣。我沿著蜿蜒小路朝村庄走去，路旁樹木褪去了夏日蔥蘢，交錯的枝椏卻似歲月的脈絡，默默記錄著故鄉的點點滴滴。遠處，裊裊炊煙從錯落有致的屋頂裊裊升起，那是家的呼喚、是溫暖的信號。
隨著腳步邁進，熟悉的街巷愈發清晰。街邊老槐樹依舊傲然挺立，粗糙樹皮猶如一部部古老史書，靜靜訴說著往昔故事。記得小時候，每至夏日，我們一群孩子總會在這棵樹下嬉戲玩耍。斑駁樹影洒落在身上，宛如天然的屏障，為我們遮擋熾熱陽光。如今，歲月悠悠，老槐樹卻依然堅守，守望著故鄉這片熱土，見証著它的滄海桑田。
臨近春節，故鄉的空氣裡彌漫著醇厚濃烈的年味。這味道，是街頭巷尾飄散的炸麻花香，是集市上熙熙攘攘人群的喧鬧聲，是家家戶戶張貼春聯時的歡聲笑語。走進村子，便能看到人們忙碌的身影，大家都在為過年精心准備著，眼神裡面滿是對新年的期待。
說起家鄉美食，涼粉??始終佔據著我內心最重要的位置。小時候，每到過年，母親總會早早備好食材，親手制作這道美味。她把蕎麥面和水按恰當比例混合，而后用力揉搓，面團在她手中仿佛被賦予生命，變得光滑且富有彈性。接著，母親將面團放入特制的??床子裡，用力擠壓，細長的??面條便如銀絲般紛紛落入滾燙鍋中。不一會兒，熟透的??被撈起，放入碗中，澆上精心調制的鹵汁，再配上鮮嫩黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜泥，以及香噴噴的辣椒油、土芥末、老陳醋，一碗色香味俱全的涼粉??就大功告成。夾起一筷子??放入口中，爽滑筋道的口感瞬間在舌尖綻放，那濃郁醇厚的味道，是家的味道，是母親的味道，更是故鄉的味道，令人唇齒留香，欲罷不能。
除了涼粉??，泡泡油糕也是家鄉過年不可或缺的美食。油糕制作工藝頗為講究，需將面粉用開水燙熟，再加入適量豬油反復揉搓，直至面團細膩柔軟。隨后，把面團分成小塊，包入用白糖、芝麻、花生碎等調制而成的餡料，搓成圓球形狀。緊接著，將油糕放入熱油鍋中炸制，隨著油溫升高，油糕逐漸膨脹，表面泛起密密麻麻的小泡泡，宛如一個個耀眼的金色小太陽。炸好的油糕色澤金黃，外酥裡嫩，咬上一口，香甜的餡料瞬間在口中四溢流淌，甜蜜滋味瞬間在味蕾上炸開，讓人陶醉其中、回味無窮。小時候，每次吃到泡泡油糕，都覺得自己是世上最幸福的孩子。如今，即便身處異鄉，那香甜味道仍時常縈繞心頭，成為我對故鄉深深眷戀的寄托。
家鄉的水果同樣令人難以忘懷。三白瓜，這種生長在黃河岸邊的獨特西瓜，以白皮、白瓤、白籽得名。每到夏日，切開一個三白瓜，清甜汁水便會瞬間涌出，瓜瓤潔白如玉，口感脆嫩多汁，清甜爽口，一口下去，滿身的暑氣都被驅散。而到了金秋時節，紅彤彤的蘋果挂滿枝頭，宛如一個個小燈籠，照亮了整個果園。萬榮縣的紅富士蘋果，果形端正，色澤鮮艷，口感脆甜多汁，咬上一口，滿滿的都是陽光的味道，那是豐收的甜蜜滋味。在夢裡，我仿佛又回到兒時的果園，和小伙伴們一起嬉笑打鬧，穿梭在果樹之間，摘下一個個紅彤彤的蘋果，盡情享受著豐收的喜悅，那無憂無慮的時光仿佛就在昨天。
除了美食和水果，故鄉的春節還有諸多獨特習俗。臘月二十三，俗稱“小年”，這一天，家家戶戶都會祭灶王爺，期望灶王爺“上天言好事，回宮降吉祥”。人們在灶王爺像前擺上糖果、糕點等祭品，虔誠祈求灶王爺在玉皇大帝面前多說好話，保佑全家平安順遂。到了除夕，一家人圍坐在一起，熱熱鬧鬧地包著餃子，看著春晚，歡聲笑語在屋子裡回蕩。餃子是年夜飯的主角，寓意著團圓和吉祥。母親會在餃子裡包上硬幣，誰吃到了，就意味著在新的一年裡會鴻運當頭。當新年鐘聲敲響，鞭炮聲此起彼伏，絢爛的煙花在夜空中綻放，整個村子沉浸在一片歡樂祥和、熱鬧非凡的氛圍之中，新的希望在這片土地上悄然生長。
大年初一，人們早早起床，穿上新衣，走親訪友，互相拜年。孩子們則跟在大人身后，興高採烈地給長輩們拜年，嘴裡說著吉祥話，收獲一個個裝滿祝福的紅包。村子裡，鑼鼓喧天，熱鬧非凡，舞龍舞獅的隊伍穿梭在大街小巷。那靈動的巨龍在舞動中仿佛真的騰飛起來，獅子也活靈活現，時而跳躍，時而歡騰，為新年增添了一份濃濃的喜慶氛圍，每個人的臉上都洋溢著幸福和滿足。
在夢裡，我悠然漫步在故鄉的小巷，感受著那無比熟悉的一切。然而，當我從夢中醒來，面對的卻是異鄉的車水馬龍和高樓大廈。心中的那份失落，如潮水般涌上心頭。雖然身處繁華都市，但故鄉的一草一木、一磚一瓦都像深深扎根在心底的種子，時刻提醒著我來自何方。
故鄉，是我永遠的港灣，是我心靈的最終歸宿。無論我走得多遠，無論歲月如何變遷，那份對故鄉的眷戀和熱愛永遠不會改變。每一次在夢中回到故鄉，都讓我更加珍視與故鄉有關的一切回憶。我知道，總有一天，我會再次踏上那片熟悉的土地，回到故鄉的懷抱，與親人緊緊相擁，共度一個溫馨難忘的春節。
又是一年新春至，不知故鄉的街頭是否依舊熱鬧非凡？不知家中的父母是否又添了幾縷白發？在這個萬家團圓的日子裡，我將對故鄉的思念化作深深的祝福，願故鄉的明天更加美好，願親人朋友們健康平安。我滿懷期待著下一次與故鄉的重逢，期待著在故鄉的懷抱中，續寫屬於我的人生嶄新篇章，讓那些溫暖的記憶在現實中延續，綻放出更加絢爛的光彩。
李志濤
山西日報、山西晚報、山西農民報、山西經濟日報、山西法制報、山西市場導報所有自採新聞（含圖片）獨家授權山西新聞網發布，未經允許不得轉載或鏡像﹔授權轉載務必注明來源，例："山西新聞網-山西日報 "。
凡本網未注明"來源：山西新聞網（或山西新聞網——XXX報）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
