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沁水移民小區50余群眾免費學習烹調技能
為提高沁水縣張峰水庫移民小區群眾的就業技能，拓寬就業渠道，加快增收致富步伐，近日，山西省晉城市沁水縣人力資源和社會保障局特委托沁水縣新東方職業技能培訓學校，免費對移民小區50余名群眾進行“中式烹調師”技能培訓。本次培訓為期15天，邀請了富有授課經驗和精湛廚藝的老師授課。
移民小區50余名群眾進行“中式烹調師”技能培訓
群眾學習刀法技能
培訓採用“現場講演+分組練習+成果展示+烹飪比賽”的方式，主要向學員講授基本刀功、刀法、翻鍋等必備技巧，配菜和各種調料的合理搭配及炸、炒燜、蒸等基本技能。培訓結束后，將舉辦技能鑒定考試，考核合格的學員將獲得國家承認的中式烹調初級技能証書。此次培訓使參訓人員增強了就業、創業意識,轉變了發展觀念，為外出到餐飲企業務工及創業打下了堅實的基礎。
山西新聞網記者 盧奕如 通訊員 刁會民 李沁利
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