“漁果混養”又添新成員 拓寬村民增收新渠道
“漁果混養”又添新成員 拓寬村民增收新渠道
近日，走進太原市晉源區都市農場漁果混養大棚內，隻見四個大型魚池裡，肥碩的大西洋?自由游弋。緊挨魚池的加工車間裡，工作人員動作嫻熟地進行切片和分裝。
一條12斤、長約65至70厘米的丹麥大西洋?，經過刮鱗、切片、挑刺、去皮，再將處理好的魚頭、魚腹等分別包裝，通過低溫靜置兩小時排除其體內乳酸，就可以從基地直達老百姓的餐桌。
三文魚被美食界譽為“冰海之皇”，但因為養殖條件要求苛刻，省內基本上隻能買到冰鮮三文魚。“我們利用恆低溫循環水資源，構建了海水環境，打造山西首家大西洋?工業化循環水養殖基地，實現了大西洋?商品魚的鮮活供應，填補了太原市場空白。”養殖基地負責人劉源說。
記者了解到，除此之外，基地還養殖了黃金、單頂、大正三色、紅白、緋寫、火鯉等10余種錦鯉。“這些錦鯉因為北方水質的特點而花色更鮮亮、品相更好，備受市場青睞。”劉源表示，“下一步，我們還將開辟新的大棚養殖深海大黃魚，進一步滿足市場供應並帶動周邊村民致富。”
山西新聞網記者 馮耿姝
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