傳承非遺技藝 國潮風花饃受青睞
傳承非遺技藝 國潮風花饃受青睞
吉祥喜慶的壽桃、活靈活現的飛龍、絢麗繽紛的玫瑰……近日，在太原古縣城一家花饃研習社內，透明的玻璃櫃內陳列著造型多樣的花饃，其色彩艷麗、工藝精湛，凝結著山西濃厚淳朴的民俗風情。
“山西花饃兼具食用、觀賞、禮儀三大功能，在民間已有1000多年歷史。在歷經千年的傳承中，花饃已被注入豐富的文化內涵。”花饃研習社負責人續愛花介紹，“你看，這個向日葵寓意一舉奪‘葵’，牡丹寓意國色天香，蘋果寓意‘蘋蘋’安安，玉米寓意‘穗穗’平安……”
花饃的制作工藝也相當繁瑣，手藝人要利用面的特性和剪刀、梳子、錐子和鑷子等工具，通過捏、搓、擰、剪等手法，將普通的面粉變為栩栩如生的藝術造型、民間故事、戲曲人物、飛禽走獸、花鳥魚虫、十二生肖等造型。
隨著工藝的精進，如今的花饃早已不再是簡單用來吃的饅頭，還可以用在生日、祈福、慶賀成人禮、手工DIY等多種場合，它正作為一種媒介，讓非遺文化在中華大地傳播開來。
山西新聞網記者 馮耿姝
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