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隨著酷暑來臨，大排檔成為很多人中意的消費場所。中國消費者協會介紹，高溫天氣是食源性疾患和食品安全事件的高發期，各地消協組織近日接到的相關投訴逐漸增多。如何在大排檔吃得健康放心呢？中消協為消費者支招，提出在大排檔就餐時應注意“五為先”。
就餐環境為先。消費者在大排檔用餐應選擇証照齊全、環境整潔的營業場所，並盡量選擇餐飲安全監督量化級別較高的餐飲服務機構。
用餐種類為先。夏季高溫高濕的環境使致病微生物繁殖加速，食物易腐敗變質。消費者應盡量選擇清淡易消化的食品，不吃或少吃生食海產品，慎重選擇鹵制菜品、涼菜冷食等食物，避免多食肉類燒烤。
合適飲品為先。大排檔佐餐應選擇具有溫和解膩、養胃解暑的飲品，飲用要適量，酒后勿駕車。
用餐時間為先。大排檔用餐最好不要安排在睡前。睡前用餐既會影響胃腸消化功能，進而影響到當晚的睡眠，又會導致熱量不能及時吸收，易形成高血脂。
遇“臟作坊”舉報為先。消費者在外就餐應索要發票或收據憑証。餐后如出現身體不適，要盡快就醫，除保留病歷和化驗報告等相關資料外，還應及時向食品藥品監管部門投訴。
高敬
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