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專家提醒：野菜營養成分不明，食用要謹慎
隨著天氣逐漸轉暖，濃郁綠色在城市的公園內漫延開來，不隻吸引了前來散步、觀光的市民，也招來對野菜覬覦已久的人們。4月中旬，記者在晉中市榆次區採訪時發現，很多公園的草坪上或樹林中，都有市民拿著小鏟在挖野菜，同時也留下一個個難看的“凹坑”。
“春天的野菜鮮嫩多汁，口感好，是標准綠色蔬菜。”一位50歲出頭的阿姨指著面前的苦菜和馬齒莧告訴記者。“您這樣做會破壞公園草坪，是不文明行為。”當記者勸阻時，她不以為然地說：“挖野菜的人這麼多，少我一個草坪就不會被破壞了？”旁邊一位大爺也連聲附和：“這些野菜不挖掉就會老，浪費才可惜。我們相當於給草坪除雜草。”記者看到，他們身后的草坪上，已經被挖得大坑小坑。記者隨后走訪了榆次區瀟河公園、榆次老城遺址公園，也發現很多私挖野菜的現象。
“每年這個季節，都會有很多人來挖野菜。我們會上前勸阻，但仍有人不聽，甚至專門在我們下班后挖，防不勝防。”玉湖公園相關負責人告訴記者，草坪裡挖野菜，破壞草坪影響綠化，是公園明令禁止的。為了杜絕這一行為，公園在草坪附近設置了不少號召市民保護草坪綠植的標語，但收效甚微。
野菜之所以受到人們的青睞，不外乎口感好、安全綠色。但據營養專家介紹，很多野菜的營養成分目前尚未明確，一次性食入過多可出現惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等。而且野菜多為寒涼性，脾胃虛弱者食用極易引起消化不良，甚至引發腹痛、腹瀉等症狀，食用要謹慎。
本報記者 杜鵑 本報通訊員 張莉芬
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