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一名員工正在作坊內操作。
骯臟簡陋的作坊。
散發著惡臭的浸泡羊雜池。
院內的場景一片狼藉。
工業容器用來運送羊雜熟食。
誘人的羊雜割從這裡流向市場
3月4日，在運城經濟開發區安邑水庫東南邊一個二層獨家小院的付海熟肉加工部，兩名安徽籍農民在加工羊雜羊下水熟食。 首先映入眼帘的是院子被熏黑的外牆，那是燒火熬制羊雜時冒出的黑煙所致。進入院子，滿地油污、血漬和其他雜物，像是一個收破爛的場所，根本看不出這是個食品加工部。
一男一女兩個年輕人在熟練地操作，女的用水澆洗水泥池裡的羊雜，男的在一邊用斧頭破碎羊頭，取出羊腦。當問及二人有無健康証時，二人回答才從家鄉來到運城，還沒有辦理。從院子進入一層屋裡，一個十五六平方米的小廳，地上一床臟兮兮的薄棉被上堆滿了加工熟的羊雜，小廳旁的房間是這個食品加工部老板和員工宿舍。
令人不可思議的是，這麼一個骯臟簡陋，衛生條件極差的作坊，居然還有營業執照，當老板娘拿出營業執照副本時，前來檢查的衛生執法人員震驚了。讓人不能理解的是，這個營業執照是怎麼辦下來的！
據了解，該食品加工部在運城市區中心“八一菜市場”有零售的攤位，出售羊雜和羊下水已有十幾年了，加工的作坊在安邑水庫東南邊，屬於運城經濟開發區管轄。2014年3月4日，運城市質監局開發區分局曾對這個食品加工作坊處罰過6000元，理由是“未建立並遵守進貨查驗記錄制度 ”，但這個以罰代法似乎並沒有奏效。
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