讓老年食堂行穩致遠
讓老年食堂行穩致遠
為了讓老年人能在家門口吃上放心飯菜，近年來，老年食堂“遍地開花”。據筆者連日來走訪多家老年食堂發現，不少老年食堂因為種種原因陷入困境，能正常運營的食堂也僅是勉強維持，就餐老人也由當初的100多人降至不到20人。
缺少送餐服務、口味眾口難調、收支失衡、創新菜品積極性不高……長此以往，直接拉低了飯菜質量，影響了自身口碑。對眾多老年食堂來說，如何解決經營困難是普遍問題。老年食堂作為為老年人提供餐飲服務的機構，在老年人日常生活中扮演著越來越重要的角色。作為老年人日常生活中的大事、難事，等不得、慢不得、拖不得。助老就是防困，助餐就是兜底“急難愁盼”。
近日，民政部、國家發展改革委、住房和城鄉建設部等11部門聯合印發《積極發展老年助餐服務行動方案》，計劃到2025年底全國城鄉社區老年助餐服務覆蓋率實現較大幅度提升，服務網絡形成一定規模。《方案》從擴大和優化服務供給、保障服務質量、確保服務可持續等六個方面作出了部署，為老年助餐畫出路線圖、排出進度表。各地不妨結合自身實際，推動養老資源統籌整合、高效利用，在民生“食”事上多做加法，讓越來越多的老人在“一餐熱乎飯”中感受到濃濃關懷，吃出幸福味道。
從老年人生理特點出發，在服務細節上繼續下功夫，持續提升老年人“舌尖上的味蕾”，不斷提升為老服務意識，通過實惠可口的飯菜、精細周到的服務、寬敞明亮的環境、輕鬆愉悅的氛圍，打通老年助餐服務“最后一公裡”，讓老人們願意吃、吃得好、吃得起。政府對這一養老民生項目要加大補貼力度，制定相應的優惠政策，通過資金支持引導社會力量積極參與老年人助餐配餐服務，既保証助餐服務品質，滿足老年人的需求，又兼顧助餐企業利益，逐步構建品質與效益兼顧的助餐服務體系，讓老年食堂“活”下去、“活”得好。
李昱
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