外賣食品應實現二維碼追溯全覆蓋
外賣食品應實現二維碼追溯全覆蓋
“日常生活中，外賣配送服務快速發展，但配送人員是否納入食品從業人員管理，有沒有針對外賣包裝和配送工具的監管。建議有關部門不僅要關注餐品本身的質量安全，也要重視外賣包裝和配送安全，確保外賣食品在流通過程免遭污染。”目前，多地正在探索推行食品安全封簽制度，封簽上須填寫制作人、打包人、送餐人姓名和體溫，許多用戶表示這一做法值得總結推廣。
有專家建議，應推廣食品安全電子全程追溯，實現外賣食品二維碼追溯全覆蓋。除了原料採購、食品加工人員、食品加工時間等信息，還要將配送車輛、配送人員、配送時間等信息注入二維碼，消費者用手機就能實現“一掃便知”，真正實現損害可賠償、責任可追究。
對網絡餐飲可能存在的食品安全隱患，第三方平台不應以“建議謹慎購買”“無行政執法權”等說辭回應消費者的合理維權訴求。《最高人民法院關於審理食品安全民事糾紛案件適用法律若干問題的解釋（一）》日前公布：電子商務平台經營者未依法對平台內食品經營者進行實名登記、審查許可証，或者未履行報告、停止提供網絡交易平台服務等義務，使消費者的合法權益受到損害，消費者主張電子商務平台經營者與平台內食品經營者承擔連帶責任的，人民法院應予支持。
整合政府與市場數據資源，探索“互聯網+信用”新型監管模式。明確平台在法規許可范圍內，對入駐商戶實行商業管理。對商戶從信用和食品安全兩個維度進行風險評級，對高風險商戶依法依規處理。
“平台對外賣食品安全負有重要責任。”平台要在消費者無法到場的情況下，保障生產加工服務水平，在管好上網准入的前提下，堅持包容審慎監管原則，建議從准入審核向事中事后監管延伸，推進包括食品經營許可証、小餐飲各類經營憑証等監管大數據平台建設，利用消費者評價等市場數據實現精准監管，利用大數據手段提高監管水平。
楊果平
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