年輕人愛上養生 新茶飲邁向“營養+”階段
年輕人愛上養生 新茶飲邁向“營養+”階段
中新網6月26日電(左雨晴) “近年來，消費者的健康意識日益增強，在食物選擇上對營養健康的關注顯著提高。在這種趨勢下，食品產業隻有充分踐行營養健康理念，加快推動產品創新升級，才能實現高質量發展。”農業農村部食物與營養發展研究所所長王鳳忠在25日舉行的奈雪的茶“2025健康升級發布會”上表示。
從冰櫃中各式各樣的“中式養生水”，到現制茶飲的“中式養生茶”，越來越多的年輕人正成為養生消費生力軍，不僅追求“減糖控糖”，還渴望茶飲能富含更多天然營養成分。
“從去年開始，我們洞察到消費者需求上的兩個變化：一是全時段的健康訴求，二是產品既要高品質又有性價比。”奈雪的茶創始人彭心表示。
對此，奈雪的茶聯合新華網、農業農村部食物與營養發展研究所及百位專業營養師共同發起鮮果茶“不加糖天然營養＋”計劃，遵循該計劃中“營養食材+新鮮現制+低卡控糖”的輕養健康公式，奈雪重磅推出系列輕飲輕食產品。
王鳳忠表示，根據《中國居民營養與慢性病狀況報告(2020年)》，我國居民平均每天的蔬菜水果攝入量遠未達到推薦量，膳食結構不合理問題突出。“現制茶飲作為深受年輕人喜愛的飲品，能針對性融合一些健康食物和有益成分，成為年輕人精准補充營養的有效途徑。”
此外，中國營養學會黨委書記丁鋼強認為，茶飲行業應建立有效的營養成分標識和認証體系，增強消費者對“營養+”產品的信任。“企業在產品研發過程中，要同時考慮營養成分和標簽的標准，讓消費者明白一杯茶飲含有多少蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。”
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