雲南咖啡后起新秀：“挂”在峽谷上的怒江咖啡
雲南咖啡后起新秀：“挂”在峽谷上的怒江咖啡
過去，在雲南西北部滇藏交界地區的怒江大峽谷，耕地、民居、道路等，都宛如“挂”在懸崖峭壁之上。而今，沿著國道G219怒江美麗公路駛入峽谷之間，成排連片的咖啡樹“挂”在山坡上。
雲南咖啡種植面積、產量佔中國98%以上，咖啡制品銷往全球40多個國家和地區。怒江州地處三江並流世界自然遺產的核心地，被稱為“自然地貌博物館”“世界物種基因庫”。怒江境內98%以上是高山峽谷，墾殖系數不足5%，坡度在25度以上耕地佔51.3%。
作為派駐瀘水市的咖啡技術指導專家，德宏熱帶農業科學研究所高級農藝師肖兵介紹，獨特的兩山夾一江的地理環境、高黎貢山特殊的火山灰土和“高原、高緯、高熱”的特點，造就了世界上獨一無二的優質咖啡生長條件。“怒江作為雲南咖啡的后起新秀，突破了世界咖啡種植的緯度，改寫了世界咖啡的區劃版圖。”
鮮為人知的是，怒江人早在20世紀80年代就開始種植咖啡。
1973年，雲南怒江阿克比咖啡有限公司負責人喬玉光出生在瀘水市上江鎮付壩村的一個普通農家，他的父母是怒江最早一批咖農。“那時家裡種了二三十棵咖啡樹，可種咖啡的人都沒喝過咖啡。有人來收咖啡豆就賣出去，沒人收可能都不採摘。”
1997年，當地農業農村局到付壩村推廣咖啡高標准種植示范項目，喬玉光把家裡的其余9畝土地全部改種成咖啡，村裡咖啡種植面積達300多畝。“2005年，我們接手了穩產的咖啡樹，開始做生豆貿易。”他說。
“說實話，那時候我不會喝咖啡，更不懂咖啡。認識做精品咖啡的朋友后，他們給我沖泡了鐵皮卡、瑰夏、卡蒂姆三杯咖啡，我品不出來區別，隻覺得這個咖啡苦。”喬玉光笑著說，這次“吃苦”的嘗試，為他打開了認識精品咖啡的大門。
得知精品咖啡比生豆的價值高，喬玉光在2017年初次嘗試自行烘焙精品咖啡。“一開始不懂如何做精品豆，做了300包咖啡豆，反響都不大好。”幾經碰壁后，喬玉光開始精細化管理咖啡地、學習烘焙、沖泡技術，逐步掌握精品咖啡豆的制作秘籍。
2020年，喬玉光與咖農們商量后，成立瀘水玉光農林開發專業合作社，並擔任理事長，通過統一種植品種、種植管理和銷售，聘請農業專家到村裡指導，農戶們的咖啡產量和質量大幅提高。
在合作社帶動下，周邊村庄的種植戶紛紛加入，合作社成員已擴展到336戶，種植面積擴大至6200多畝。讓喬玉光欣慰的是，一批批咖農成了名副其實的咖啡專家，通過咖啡走上致富之路。
目前，瀘水市咖啡種植面積達3萬畝，產量1548.98噸，帶動2813戶民眾實現戶均增收2.68萬元。峽谷山間“挂”上一家家咖啡庄園，成為外地游客走進怒江秘境后的新興打卡地。城中商圈興起手沖、特調咖啡店，喝咖啡的習慣逐漸融入當地人的生活方式。不僅如此，“秘境峽谷”“粒述”“阿克比2020”“怒小咖”等品牌在雲南咖啡中嶄露頭角，帶著怒江咖啡一步步走進大眾視野。
面向未來，雲南農業大學副校長李宏在近日舉辦的怒江草果、精品咖啡產業高質量發展專項活動上提出，怒江咖啡產業應堅持做特一產、做實二產、做優三產的思路發展，以新區、新人、新思維，創出產業新天地。
作者 羅婕
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