“村咖”喚醒山村創業活力 “Z世代”都市青年爭當“精神股東”
“村咖”喚醒山村創業活力 “Z世代”都市青年爭當“精神股東”
“鄉村天地廣闊，創業大有可為。”60天“爆改”閑置山村柴房，“90后”退役軍人宋敏開在南昌梅嶺山脈裡的咖啡館“577空間”，火“出圈”了。“營業額最高的一天，超過了5000元。”
正值春日，從南昌市中心出發，向西驅車約1小時，沿著公路一路盤旋上升，路過峽谷、瀑布，在山重水復中拐過一個大彎——數百畝梯田油菜花海“闖”入眼帘，茂密森林中一座紅頂小屋格外吸睛，位於洗藥湖管理處衛東村的“577空間”到了。
與一般創業項目不同，深諳移動互聯網“流量密碼”的持續創業者宋敏在租下場地之初，就開始在各個社交平台更新咖啡館改造視頻和圖文。數萬“圍觀”咖啡館改造的“粉絲”成了“村咖”第一批用戶。
在宋敏看來，“他們都是‘577空間’的‘精神股東’，改造過程中也隨時吸收網友們的意見、建議。”
“一開始村裡人都心存疑惑，在深山裡開咖啡館，誰會大老遠來消費？”50歲的衛東村黨支部書記程紹江自小在村裡長大，“沒想到‘村咖’開起來后，無數城裡人自駕來賞花看景喝咖啡。每到周末，停車場停得滿滿當當。”
瑜伽教練、室內設計師、陶瓷藝人，攝影師……不少“Z世代”城市創業者在宋敏的感召下來到衛東村。
創業經歷豐富的宋敏認為，相比城區高昂的創業成本，鄉村創業的成本更低、成功率更高。“村裡租一個場地，一個月租金幾百元。隻要選對‘賽道’，自己動手改造節約成本，一兩萬元創業投入，就能支撐起一個項目開業。”
衛東村油菜花海盡頭，李安創辦的“安秋家咖啡”，在3月22日衛東村首屆“金花節”期間試營業。相比城區同質化、白熱化的競爭，在有客流潛力的鄉村開獨立咖啡館，是不少創業者深思熟慮后的選擇。
“去年3月第一個‘村咖’落地至今，已有十幾個創業項目陸續在村裡開業或建設中，接待游客超過10萬人次，村民增收超過40萬元。”有經商經歷的李安率先感受到村裡“商業氛圍”持續升溫，果斷把自建房改造成“瀑布茶咖”，兼營民宿、餐飲。
洗藥湖管理處負責人祝德奎告訴記者，政府在行政審批、項目補貼、稅費減免等方面為青年創業者開辟綠色通道。“隨著當地農文旅融合項目的推進和旅游基礎設施的完善。近一年來，游客接待量同比增長30%。”
“衛東村戶籍人口約一千人，常住居民隻有200多人，且多為60歲以上的人群。”在程紹江看來，“村裡來了一批年輕人，激活了山村的創業活力，也給鄉親們增收致富帶來了契機——閑置房屋出租變現，土雞、筍干、涼粉等土特產也賣上了好價錢。”
《2024年中國進口咖啡行業報告》顯示，截至2024年，中國國內咖啡消費者已超過3億人。根據國際咖啡組織統計，2025年，中國咖啡市場消費預計將達到1萬億元，成為全球最大的咖啡消費市場。
“鄉村咖啡走紅，是社會資源有效重構的一種體現，有其社會學意義。高壓狀態下的都市青年人通過‘村咖’喝到的不僅是一種飲品，更是一種自由、隨性的鄉村生活體驗，和大自然親近的鬆弛感。”華東交通大學心理素質教育研究院常務副院長舒曼教授接受採訪時表示，“Z世代”都市青年下鄉創業亦面臨諸多挑戰——真實鄉村生活的復雜性，城鄉市場的差異和不確定性，“跳出農門又回到農村”的社會偏見。
如今，宋敏們的“野心”已經不僅僅是房屋改造和低成本創業。他們希望，因為更多年輕人的到來，小山村能“蝶變”成一個有持續創新能力的藝術聚落。
作者 王劍
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