不吃主食能減肥？專家：營養不均衡，體重易反彈
不吃主食能減肥？專家：營養不均衡，體重易反彈
中新網廣州3月19日電 (記者 蔡敏婕)“減肥屆”有一句俗話：“春天不減肥，夏天徒傷悲”。有些人為了減肥不吃主食，長期下來對身體有著怎麼樣的影響？
廣東省疾病預防控制中心慢性非傳染性疾病預防控制所四級調研員宋秀玲18日表示，雖然減少主食攝入在短期內可能會使體重下降，但長期來看，不吃主食會導致營養不均衡，可能會誘發低血糖，且不吃主食會使身體代謝率下降，一旦恢復正常飲食，體重反而容易反彈。
人的體重增加簡單來說就是攝入的熱量超過消耗的熱量，多余的熱量在身體內轉化為脂肪。要控制體重，關鍵就是減少熱量攝入，同時增加消耗。“當攝入的熱量少於消耗的熱量時，身體儲存的脂肪就會轉化為熱量，體重就可以降下來了。”宋秀玲稱。
對此，宋秀玲從一日三餐入手，早餐採用“黃金三角”模式，即優質蛋白(比如水煮蛋、無糖牛奶)+復合碳水(比如全麥面包、燕麥、小米粥)+膳食纖維(比如水煮青菜等)。
中晚餐實施211餐食法：2拳頭大小蔬菜(比如廣東菜心、油麥菜等)、1手掌大小一小拇指厚度蛋白質類食物(比如鱸魚、雞胸肉、牛肉、豬肉等)、1拳頭大小的主食(比如饅頭、米飯、花卷等)。
此外，蛋白質攝入一般建議優先選擇魚蝦類，其次雞鴨鵝類，最后牛羊豬肉類﹔按照“蔬菜—肉類—主食”順序進餐也有利於控制體重﹔實施“三不原則”：不喝含糖飲料、不吃深加工零食、不深夜進食。
當然，減少每日熱量攝入需因人而異，通常女性每日熱量攝入為1200~1500kcal，男性為1500~1800kcal，每個人可以根據自己超重情況，制定一個飲食計劃，記錄每天的飲食，比如先每天減少100kcal攝入量，循序漸進，達到控制體重的目標。
減肥方法五花八門，甚至有些人說吃二甲雙胍可以減肥，還有些人說打司美格魯?是減肥的好方法。這是否每個人都適合？
南方醫科大學珠江醫院內分泌代謝科主任陳宏表示，業界公認，一種有效的減重藥物或方法必須達到最基本的要求，那就是3個月內能使50%的超重肥胖者體重下降至少5%。根據目前的臨床研究數據來看，二甲雙胍達不到這個基本要求，所以成不了減重藥物。而司美格魯?，以及最近上市的替爾泊?能夠有效減重達15%到20%以上，已經被歐美以及我國的藥監部門批准為減重藥物。
陳宏提醒，國家藥監部門批准的減重藥物隻有5種，除了奧利司他外，利拉魯?、貝那魯?、司美格魯?、替爾泊?都是GLP-1類的處方藥，必須要經過正規的醫療機構開具才能合法合規使用。現在市面上互聯網上有非常多的所謂“減肥神藥”的廣告，鼓吹擁有非常夸張的減重效果。但這些產品大多成分不明，沒有獲得國家藥監部門批准，缺乏療效和安全性保障。
陳宏稱，所謂是藥三分毒，每種藥都有自己的適應証、禁忌症和副作用，並不能適用於所有的肥胖人群。所有的減重方法包括藥物都存在反彈的困境，這也是肥胖慢病的性質所決定的，所有藥物、手術等治療方法都必須建立在生活方式干預的基礎上才能產生良好的效果。
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