咖啡古著、飲品書齋 “店中店”營造消費新場景
咖啡古著、飲品書齋 “店中店”營造消費新場景
春風輕拂過濟南街巷，經三路上融合了咖啡廳與古著店的摩登弄堂也在一片新綠中，悄然成為城市“新寵”。
咖啡邂逅古著、飲品牽手書齋、火鍋店搭配 KTV……時下，“混搭風”這一時尚界流量密碼也吹進了北京、上海、杭州、濟南等城市的商業實體店，商家們跨界融合，開啟“店中店”的創新模式。
春日午后，記者踏入一間名為“摩登弄堂”的店中店，咖啡醇香彌漫，青年人三五成群，或低聲交談，或獨享靜謐。樓上挂滿了復古服飾的古著店，不時有人光顧。
“在這裡，總能尋到專屬自己的‘小確幸’。點上一杯咖啡，再去樓上挑挑喜歡的古著商品，一下午的時光，愜意地溜走了。”“95后”梁曉萱是一名自媒體博主，已成了這裡的常客，“摩登弄堂的每個角落都充滿故事，特別適合積累素材，讓我不用轉場，一站式完成‘吃、喝、購’體驗。”
繁華都市一隅，某連鎖火鍋店與奶茶店的組合人氣爆棚，火鍋的熱氣騰騰與奶茶的絲滑香甜相互交融，食客們大快朵頤。“以前吃火鍋還要另找飲品店，現在一站式解決，太方便了。”“90后”上班族陳佳歆說。
“我們店不只是單純提供火鍋，還圍繞消費者需求提供茶飲等更豐富的消費體驗。”該火鍋店店長王賽告訴記者，基於“火鍋店+奶茶店”模式的成功，他們正在進行其他新嘗試，“目前，我們打算在店內開設KTV包間，讓消費者盡享美食佳飲的同時，還能盡情歡唱，收獲全方位的社交體驗。”
“‘店中店’其實是一種‘業態混搭’，構建出全新的消費場景。”山東財經大學中國經濟研究院教授董彥嶺表示，這種模式不僅實現了不同業態間的功能互補，還為消費者提供了情緒體驗與社交價值，“別具一格的空間布局也為文化生產、消費和互動提供了新的發展路徑。”
在董彥嶺看來，“店中店”通過資源合理配置與共享，使商家有效分攤固定投入成本，同時為消費者提供性價比更高的產品與服務。
“但‘業態混搭’絕非‘業態亂搭’。”董彥嶺提醒，對商家而言，需及時關注消費者需求和市場動態，持續迭代產品與服務，立足自身定位，從產品質量、服務體驗等多維度發力，構建品牌信任，從而更好地適應和滿足不斷變化的市場需求。
作者 李明芮 李欣
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