讓“土特產”聲名遠播 返鄉青年助力鄉村變富變美 這些年輕人在白山鬆水間當“土專家”
讓“土特產”聲名遠播 返鄉青年助力鄉村變富變美 這些年輕人在白山鬆水間當“土專家”
物產豐饒的吉林大地，孕育著梅花鹿、人參、靈芝、桑黃、蒲公英等豐富的土特產。發展中的鄉村特色產業，激發出東北鄉村的勃勃生機與強勁吸引力。近年來，越來越多的東北年輕人選擇回到鄉村尋找新機遇。他們以特色產業發展為契機，在鄉村振興中施展才干，在白山鬆水間逐夢青春。
回鄉創業、與鹿為伴，是90后王嬌向往的生活。
王嬌的家鄉在吉林省長春市雙陽區鹿鄉鎮，這裡被譽為“中國梅花鹿第一鄉”。“家鄉有好資源、好產品，我選擇回家鄉發展。”王嬌說。
像王嬌一樣，越來越多返鄉創業年輕人的底氣，來自國家推動鄉村全面振興的政策支持，鄉村振興對青年人才發出熱切召喚。
白山鬆水間的吉林大地，地貌類型和自然環境多樣，孕育著豐富的“土特產”：梅花鹿、人參、木耳、靈芝、桑黃、蒲公英……如今，這些“土特產”聲名遠播，發展中的鄉村特色產業，激發出東北鄉村的勃勃生機與強勁吸引力。
近年來，一些東北年輕人選擇回到鄉村尋找機遇。他們憑借走南闖北練就的見識和能力，為鄉村特色產業發展注入青春活力，成為推進鄉村全面振興的有生力量。
“鹿二代、三代”創業忙，小小蒲公英成就大產業
冬季是滋補的好時節，也是王嬌最忙碌的時候。
春節期間，她在各大電商平台做促銷活動，把系列鹿產品發往全國各地，以及東南亞多個國家。
鹿鄉鎮有2000多年的鹿文化傳承和300多年圈養梅花鹿的歷史。然而一直以來，當地的梅花鹿產業停留在養殖和初級產品批發銷售階段，產品附加值較低。隨著電商平台的迅速發展，當地急需走出依賴客商上門採購的傳統模式，為鹿產品銷售打開新空間。
老樹也要發新芽。今年是王嬌返鄉創業的第11年，她看准電商給鹿產業發展帶來的新機會，注冊了公司，加入鹿鄉鎮大學生返鄉創業聯盟。除了擴大鹿場的養殖規模，她嘗試引入“企業+基地+電商+農戶”發展新模式，輻射帶動周邊30多戶養殖戶共同致富，吸納200多人就業。
王嬌是“鹿二代”，她的父母有著40多年的養鹿經驗。在鹿鄉鎮的鹿鄉大街兩側，有上百家鹿產品經營店，幾乎家家都由年輕人負責經營。這些年，借著電商東風，回鄉發展鹿產業的“鹿二代”“鹿三代”越來越多。他們在養殖和原材料產品批發銷售的基礎上，進行二次創業，積極與科研院所以及深加工企業合作，不斷推出深加工鹿產品，著力拓展產業發展空間。
2022年，《吉林省鄉村振興促進條例》實施，提出“以農民為主體，以農業農村優勢特色資源為依托，開發農業多種功能，推動要素跨界配置和產業有機融合，延長產業鏈、提升價值鏈、完善利益鏈，支持制度、技術和商業模式創新，培育農村新產業、新業態、新模式，促進農村一二三產業融合發展”。
如今，鹿鄉鎮建起國家級鹿業現代農業產業園，打造梅花鹿特色產業小鎮，鹿產品倉儲、加工、物流、凍庫、貿易等配套服務不斷完善。
特色產業的興起吸引年輕人返鄉創業，推動產業發展。
蘸著東北大醬吃蒲公英的童年記憶，是85后創業者王昆對家鄉的眷戀。在南方讀完大學后，他回到家鄉吉林省延邊朝鮮族自治州安圖縣十騎村，成為村裡第一個返鄉的大學生。那時，街坊鄰居見到他，總會投來好奇的目光。
生於長白山腳下的王昆，從小就熟知各類中藥材。返鄉后，王昆做起中藥材收購生意。后來他發現，家鄉隨處可見的蒲公英不僅藥用價值高，而且易於推廣，當地民眾常將其根晒干泡茶飲用，有消炎去火之效。
經過市場調研，王昆選定蒲公英茶飲作為創業方向。一開始，王昆收購野生蒲公英，隨著用量增加，他開始探索人工種植。那時，當地並沒有人工種植蒲公英的先例，播種方式、株距設定等需要反復摸索嘗試。
創業初期，一些老鄉不看好這個項目，認為蒲公英根茶僅受本地人喜愛，外地人不太會接受。蒲公英生產專業合作社剛成立時，僅有6人加入。
實現蒲公英根茶批量生產后，為了提高蒲公英根茶在消費者中的認可度，王昆爭取到工商、稅務、商務等多部門支持，並經常參加全國各類展會。在香港的一次參展中，他3天賣出了數千袋，這讓王昆看到了廣闊的市場前景。此后，他又前往俄羅斯、韓國等國展銷，逐漸打開了國內外市場。在開闊眼界、掌握市場需求后，王昆推出蒲公英系列茶飲。
“長白山地區積溫低，黑土地水分足，產出的蒲公英品質優良，加工出來的蒲公英根茶口感醇香。”王昆說，家鄉獨特的氣候和特產資源是他創業的最大優勢。
目前，蒲公英專業生產合作社成員有500多人，蒲公英種植面積500多公頃，年加工1000多噸蒲公英，年訂單額800多萬元。
王昆的創業步伐還在邁進，近期他籌備打造蒲公英農業綜合體，並計劃發起成立蒲公英行業協會和蒲公英中草藥研究所。助力家鄉打造區域公用品牌，是他更為長遠的目標。
“森林黃金、玉木耳”都搶到“碗”裡來
近年來，吉林省立足自身資源優勢，大力推進“玉米水稻、雜糧雜豆、生豬、肉牛肉羊、禽蛋、乳品、人參（中藥材）、梅花鹿、果蔬、林下及林特”十大產業集群建設，通過全產業鏈開發，努力向萬億級規模產業邁進。
目前，吉林省已成功打造吉林大米、吉林玉米、吉林雜糧雜豆、吉林長白山人參、吉林長白山黑木耳、吉林優質畜產品、吉林梅花鹿等七大“吉字號”農產品品牌，有11個區域公用品牌入選全國300個農業區域公用品牌名錄。
“品牌是農特產品競爭的關鍵要素。”深耕桑黃產業的張德智對此深有體會。在他看來，中藥材的藥用價值決定了產品的市場前景。
桑黃作為一種中藥材，被譽為“森林黃金”。8年前，30歲出頭的張德智看准了桑黃的藥用價值，辭去公務員工作，回到家鄉從事人工桑黃種植項目。當時在吉林省，桑黃產業尚處於萌芽階段。
為了能種好桑黃，張德智請來農業專家開展實驗性培育。專家指出，長白山的氣候和地理條件適宜桑黃生長。於是，張德智就在長白山腳下承包土地，在大棚裡培育桑黃。從零起步，沒有經驗可循，一切隻能靠摸索。為觀察桑黃的生長狀況，他吃住在大棚裡。歷經多次試驗，兩個大棚終於產出了優質桑黃，經鑒定可大面積推廣。
為解決銷路問題，張德智引進浙江一家醫藥企業，與之簽訂了購銷合同，桑黃銷售難題迎刃而解。
“家鄉需要年輕人，也重視培養年輕人。”張德智說，桑黃種植資金投入大。在他犯難時，當地人力資源社會保障部門、農業農村部門先后給予他補貼資金，幫助他改善種植基地，建設大棚和保鮮庫冷鏈系統。
如此的支持力度讓張德智干勁十足。統一種植、採收、包裝銷售，集菌種、種植、研發、加工、銷售於一體的桑黃產業逐漸發展起來。張德智成為吉林省桑黃產業的佼佼者。如今，張德智團隊的桑黃種植大棚擴建到320棟，佔地20多萬平方米，覆蓋周邊22個行政村，帶動當地700多名農民就業。
85后創業者張金朋，是最早一批種植玉木耳的人。他研究生就讀於吉林農業大學，了解到吉林農業大學院士團隊研發出食用菌新品種玉木耳，通體白色，形似黑木耳，膳食纖維含量較高。當時玉木耳在全國市場尚屬稀缺品種，返鄉后他做起“第一個吃螃蟹的人”。
如今，張金朋已成為全國玉木耳種植專家，與吉林農業大學院士團隊一起，在吉林省推廣玉木耳種植，帶動農民增收致富，並將玉木耳種植技術推廣到全國10多個省份。
2024年，在政府相關部門支持下，張金朋在長白山腳下建起大型菌包廠，憑借當地氣候與地理優勢，培育包括玉木耳在內的多種菌包，銷往全國。“玉木耳產業已從1.0版升級到2.0版。”張金朋說，2025年菌包廠正式運營后，將帶動周邊7個邊境村的村民就地就業。
還有很多像張德智、張金朋一樣的年輕人，他們返鄉創業，甘當“土專家”，瞄准特色產業發展的契機，在白山黑土間逐夢。
投身鄉村特色產業，需要耐得住性子
隨著吉林省桑黃產業和玉木耳產業體系不斷完善，眾多年輕銷售及電商人才紛紛加入張德智和張金朋的創業團隊。
吉林省提出，促進十大產業集群要在產業“延鏈、補鏈、強鏈”上下功夫，完善產業鏈結構，拓展產業增值增效空間，帶動縣域經濟發展，把產業發展紅利反哺農民，促進共同富裕。
當下，吉林省鄉村特色產業正從單純的產品開發向產業整體發展轉變，從追求數量向注重質量轉變。在擦亮“土特產”金字招牌的路上，返鄉青年創業者在不斷思考，如何提高農特產品附加值、塑造有競爭力的品牌。“農特產品深加工的技術研發並非難事，難在推廣成本過高。”張金朋曾嘗試將玉木耳制成飲品，但受資金限制未能如願。他期待相關部門助力企業打造區域優勢產品，加大對創業企業參展的扶持力度，並協助對接有影響力的電商平台。
“投身鄉村特色產業，前景廣闊，但需要耐得住性子。”在北京從事數年蜂產品開發的90后創業者李冠男，帶著經驗回到家鄉吉林市，傳承東山白蜜制作技藝，研發高科技品類蜂產品。
為了保護東山白蜜蜜源植物資源，李冠男在長白山余脈珠琦川，發起建立東山白蜜資源保護區。他建立企業訂單制，與蜂農合作，並組織專家對蜂農提供專業培訓，帶領團隊建立了270多個蜜蜂放養點和4萬多個優勢蜂群。
李冠男深入挖掘家鄉歷史文化，將“東山白蜜”注冊為國家地理標志商標，並入選吉林省非物質文化遺產代表性項目名錄。2024年中央一號文件提出，“鼓勵各地因地制宜大力發展特色產業，支持打造鄉土特色品牌”。提升“土特產”附加值與科技含量、延伸產業鏈條已成為行業共識。
借助東北冰雪旅游熱潮帶來的客流量，李冠男將目光投向文化旅游領域，建起蜜蜂故事園和東山白蜜文化館，將當地歷史文化、非物質文化遺產與蜂文化有機融合，2024年游客接待量超4萬人次。
春節過后，李冠男忙著籌備招商會，為新一年蜂產品推廣銷售做准備。他計劃再招聘數名大學生，“鄉村振興需要發展特色產業，更需要有知識、有文化的年輕人加入”。
這些率先返鄉創業的年輕人，期待能與更多同行者，一起繪就鄉村全面振興的新畫卷。
中青報·中青網記者 王培蓮
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